Kızarmış Saç Kuyruğu - Yemeği
"Ailemin favorisi olan ızgara ahtapot, eski Pekinlilerin de gözdesi. Eski Pekinliler sosun zengin aromasına bayılıyor. Bu kızarmış ahtapotla güzel bir yemek! " Malzemeler
- Saç kuyruğu 750 gram
- Yemeklik yağ 20 gram
- tuz 4 gram
- Sarımsak 5 yaprak
- Arpacık 25 gram
- Dilimlenmiş zencefil 20 gram
- Anason tohumu 2 yaprak
- Kurutulmuş biber 2 parça
- Kızarmış Soya Sosu 15 gram
- Pirinç şarabı 15 gram
- Şeker 10 gram
- Yumurta 1 parça
- Likör 5 gram
- Balzamik sirke 10 gram
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın, saç kuyruğunu yıkayın ve büyük parçalara ayırın;
-
2 Ahtapot dilimlerini bir pişirme kabına koyun, tuz, beyaz şarap, yeşil soğan ve zencefil dilimlerini ekleyin, iyice karıştırın ve 40 dakika marine edin;
-
3 Saç kuyruğu bölümünü yumurta sıvısına koyun ve saç kuyruğu bölümünü yumurta sıvısı ile sarın;
-
4 Wok'a bitkisel yağı dökün, yağ sıcaklığı% 50 sıcaktır, ahtapot bölümünü yumurta sıvısına daldırın ve renklenip çıkarılana kadar kızartın;
-
5 Kızarmış saç kuyruğu bölümünü tencereye geri koyun, anason, kuru kırmızı biber, pirinç şarabı, kızarmış soya sosu, balzamik sirke, beyaz şeker, sarımsak, yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin ve çorba kalınlaşana kadar pişirin.
