g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Marketten alınan Wonton dilimleri, iki dilimin ortasına biraz su sürün, hamur iğnesini en ince, en ince ve gevrek olacak şekilde yuvarlayın, iki kesim yapın, yağı orta ateşte ısıtın, iki tarafı kızartın, ateş biraz daha büyük ve daha gevrek .

Sosu kaynatın: Bir çay kaşığı nişastayı 5 yemek kaşığı su ile karıştırın, bir tencerede kısık ateşte ısıtın, 3 ila 4 yemek kaşığı pişmiş susam tozu (pişirme makinesi tozu) viskoz hale getirin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra 200 gram tatlı şehriye sosu ekleyin, 1 dakika karıştırın, bir çay kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı on üç baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Ateşi ve şişelemeyi kapatın. Her zaman küçük bir ateş yakmayı unutmayın.

Beş ölçü beyaz erişte ~ üç ölçü muhtelif tahıl ekleyin ~ 2 ölçü eski erişte ekleyin, biraz tuz ekleyin ve uygun miktarda su ile eşit şekilde karıştırın. Yapışkan ve ipeksi bir şekil elde edinceye kadar karıştırın, kek çok kalınsa kalın olacaktır. (Eski erişteler beyaz un ve sudur birebir ayarlanıp 6 saat bekletilir. Zaman sıcaklığa bağlıdır. Kışın uygun şekilde uzatılır yazın kısaltılır) Doğal fermente eski eriştelerin kullanımı yaymada tadı daha iyi ve pürüzsüz hale getirir. Zaman dar ise adımlar atlanabilir. Eski erişte ile un ve çeşitli tahılları karıştırdıktan sonra yaklaşık 30 dakika bekletip krep yapın. Damak zevkinize göre beş baharat tozu ekleyebilirsiniz.

Durma bittiğinde hızlı hareket edin.Kısık ateşle başlayın, sonra orta ateşte çevirerek rameni ısıtın, ardından yumurtaları eşit şekilde çırpın, biraz siyah susam ekleyin, sosu çevirin, yeşil soğan, kişniş, baharatlı kabuk, sosis vb. . . . Sonra yemeye başladım. .