bebek yoğurt keki - Yemeği
Bu formülün miktarı 48'dir, iki set 24 sürekli kalıp kullanıldığında, fırına koyulmasını önlemek için satın alırken boyut konusunda iyimser olmalısınız. Küçük bir hatırlatma: Şekersiz yoğurt kullanmakla ticari yoğurt kullanmak arasındaki fark şekerdir.Kullandığınız yoğurda göre şeker miktarı ayarlanabilir. Yumurta sarısı parçası Mısır yağı 60 gram Sade yoğurt (kalın tip) 98 gram Pudra şekeri (yoğurdun tatlılığı varsa ihmal edilebilir) 12 gram Düşük glütenli un 60-70 gram Mısır nişastası 30 g Yumurta sarısı (büyük yumurta) 4 Protein kısmı Yumurta akı (büyük yumurta) 4 Pudra şekeri 50 gram Limon suyu Birkaç damla
Aşama 1
Önce kalıbı kullanmak için bir kağıt bardağa koyun,
Adım 2
Yoğurt, mısır yağı ve pudra şekeri tartın.Yoğurt tatlı gelirse veya bebek küçükse, formüldeki yumurta sarısı hamurundaki pudra şekeri miktarını çıkarabilirsiniz.
Aşama 3
Yumurta sarısı ekleyin
4. adım
İyice karıştırın
Adım 5
Elenecek toz miktarı, ben şahsen tozu elemek ve tembel olmamak gerektiğini öneriyorum, çünkü eleme sonrası düşük toz hava ile karıştırıldıktan sonra nispeten kabarıktır, birincisinin karıştırılması kolaydır ve ikincisinin toplanması kolay değildir.
6. Adım
İyice karıştırın ve bir kenara koyun
7. Adım
Yumurta beyazı çırpma kısmı genellikle şifon tarafından kullanılır, temiz aletler, susuz ve yağsız, bunların hepsi gerekli.Kullandığım yöntemden bahsediyorum: orta hız-yüksek hız-orta hız-düşük hız, bu sırada tüm protein eklendi. Şeker miktarının kaç katı olduğu önemli değildir, ama dövmek için tencereyi tutmayın. Tencereyi tutmak ve tencereyi hareket ettirmek daha iyidir. Küçük keskin köşeler kullanılabilir. Bu yöntemle karıştırılan protein esas olarak stabil, hassas ve parlaktır. Yumurta beyazı iyiyse başarısız olmak zordur.
8. Adım
Beze'yi yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve iyice karıştırın
9. Adım
Karıştırılan hamurun sertliği olmalı ve çizilen çizgiler kaybolmayacaktır.Çalışma sırasında bu durumda değilseniz pastanız kesinlikle küçülecektir.
10. adım
Büyük bir içecek şişesi hazırlayın, üst kısmını kesin ve tek kullanımlık bir pipet torbası koyun (büyük boy) Bu DiY küçük alet, bir kişi hamuru manipüle ettiğinde güçlü bir küçük alettir.
11. adım
Ağzı kestikten sonra hamuru kağıt bardakların içine sıkın, bu miktar tam olarak 48 bardak dokuz dakika dolu, sertçe sıkın.
Adım 1/2
Pişirme sıcaklığı 180 derece ve 17 dakikadır (kendi fırınınıza göre ayarlanmıştır). Ben şahsen alt boyayı sevmiyorum, bu yüzden fırın tepsisinin altına ısı yalıtımı ve yüzeyi renklendirmede rol oynayan silikon bir fırın tepsisi koyuyorum. Meyve rengi doğruysa o zaman yiyin Sorun değil, torba doldururken renk görsel olarak gözlenen renkten biraz daha koyu olmalıdır çünkü torba kolayca soyulacak ve görünümü etkileyecektir.
13. adım
Hava sobası kullanılıyorsa, sıcaklık ve zaman referans standardı: 25 dakika için 130 derece, 5 dakika için 150 derece (yalnızca referans için)
14. adım
Pişirme işlemi sırasında renklendirme hala yeterli değilse, pişirmeden önce sıcaklığı birkaç dakika yükseltin, 2 dakika sonra kabuğunu ayarlayın ve renklendirin.
Adım 15
Pişirdikten sonra, küçük pastayı yana doğru yapmak için kalıbı hafifçe sallayın
16. adım
Tamamen soğuduktan sonra poşetlenebilir
17. Adım
Küçük kekler nispeten küçük olduğundan, zamanı ve sıcaklığı kontrol etmeniz veya çok uzun süre pişirmeniz gerekir; su çok fazla kaybedecek ve tadı çok kuru olacaktır.
Adım 18
Şahsen şefkatli olmayı seviyorum ve çocuklar her seferinde bir lokma yer.
Adım 19
İhale
20.Adım
Grupları kolaylaştırmak
21. adım
Dört kat yüksek fırın aynı anda pişirilir
Adım 22
Rüzgar fırını 110 derece 20 dakika ila 120 derece 15 dakika ila 140 derece 10 dakika
