Malzemeler
Yumurta
3
Toz şeker
165 g
Düşük glütenli un
70 g
kakao tozu
20 g
Soyulmuş tarak
150 g
Süt
100 ml
Tereyağı
150 g
Krem peynir
150 g
Gillette tozu
35 g
Aksesuarlar bitkisel yağ 20ml kivi şeftali 1/4 çilek 2 portakal dilimleri uygun miktarda çikolata çiçek parçaları
Kestane mousse kek nasıl yapılır 1 Önce kaba kabarcıklar yapmak için yumurtaları düşük hızda çırpın, pudra şekeri ekleyin
2 Yuva yaklaşık 80 derecede sıcak suda üflenir ve yumurta başı kaldırılana kadar çırpılır ve yumurta sıvısı şerit benzeri bir durumdadır.
3 Yağ ekleyin ve eşit şekilde çırpın
4 Un ve kakao tozunu eleyin
5 Eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın.
6 Kalıba dökün, düz bir yüzeye yerleştirin
7 Fırını önceden ısıtın, 160 derece, üst ve alt ateş, orta seviyede, pişirdikten sonra 25-30 dakika, çıkarın ve soğumaya bırakın
8 Pastayı pişirirken darı pişirin ve suyu boşaltın
9 Darıyı mutfak robotunun meyve suyu kabına dökün ve ardından sütü ekleyin (filtre kalıntısı gerektirmediği için önce filtreyi çıkarmayı unutmayın)
10 Mutfak robotuna bastırın ve darı püresi haline getirin
11 Tereyağı ve krem peynir 60 derece ılık suya konur, yumuşatmak için suda ısıtılır, ardından pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpılır.
12 Pudra şekeri ekleyin ve düşük hızda iyice çırpın
13 Darı püresini ekleyin ve düşük hızda eşit şekilde çırpın
14 Jelatin tozunu soğuk suya ekleyin ve tamamen ıslatın, şeffaf hale gelene kadar mikrodalgada 40 saniye bekleyin, ardından jelatin sıvıyı peynir hamuruna dökün ve eşit şekilde çırpın
15 Peynir hamurunu kek kalıbına dökün, yüzeyi düzleştirin, 2 saat buzdolabına koyun, çevresini sıcak havluyla sarın ve kalıptan çıkarın
16 Son olarak meyveyi dilimleyin, üzerine pudra şekerini eleyin, meyveyi dekorasyon için çikolata parçalarına koyun ve kek hazır hale gelir.
-
- Lahana ile kızarmış domuz eti
-
- Şeftali çiçeği pastası
-
- Yeşil Soğanlı Yumurtalı Gözleme
-
- Kraker
-
- Domuz Eti ve Patlıcan Haşlanmış Erişte
-
- çikolatalı dondurma
-
- Kral Pleurotuslu Kızarmış Beş Baharat Biftek Şeritleri
-
- Acılı erişte
-
- Domatesli erişte çorbası
-
- Karışık Sebzeli Yumurta Böreği
-
- Dilimlenmiş soğan
-
- Kremalı Üzümlü Ekmek
