Malzemeler
ot sazan
1 parça
Aksesuarlar: Yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, biber, yumurta akı, 2 mısır nişastası,
Ev yapımı balık köftesi nasıl yapılır 1 Yeşil soğan ve zencefil suyu hazırlayın
2 ot sazan
3 Kafayı bir bıçakla kesin ve balık kokusunu gidermek için siyah çizgiyi çekin.
4 Siyah filmi balığın karnından çıkarın
5 Ot sazanı kuyruğundan başlayarak bıçağı indirin, balık gövdesini sol elinizle tutun ve sağ elinizle başınızın alt kısmına kadar bıçağı omurgaya doğru bastırın.
6 İki taraf ayrıldıktan sonra, balık kafasını kesin ve her iki taraftan balık bifteğini çıkarın
7 Balık gövdesinin ortasından balık göbeğindeki büyük dikenlere kadar diken sırasının yayı boyunca dikenleri çıkarmak için bir mutfak bıçağı kullanın;
8 Bıçakla eğimli bıçak kesimi
9 Tuzlu suya koyun ve defalarca yıkayın
10 Balık derisini çıkarın
11 Deriye yapışan kırmızı balık etini çıkarın
12 Küçük parçalar halinde kesin ve kıyılmış balığı dövmek için bir mutfak robotuna koyun
13 Küçük bir leğene dökün
14 Biraz tuz, karabiber, şarap, yeşil soğan, zencefil suyu, yumurta akı ekleyin
15 Yeterli miktarda mısır nişastası, balığı tek yönde karıştırın
16 Topları kaplanın ağzından atın, tencerede suyun ses çıkmasını bekleyin, balık toplarını birer birer ekleyin
17 Balık topları yüzeye çıktığında çıkarılabilirler.
18 Balık kafası çorbasına koyun ve güzelce tadını çıkarın
-
- Havuç, Patlıcan ve Domuz Mantısı
-
- Lahana ile kızarmış domuz eti
-
- Şeftali çiçeği pastası
-
- Yeşil Soğanlı Yumurtalı Gözleme
-
- Kraker
-
- Domuz Eti ve Patlıcan Haşlanmış Erişte
-
- çikolatalı dondurma
-
- Kral Pleurotuslu Kızarmış Beş Baharat Biftek Şeritleri
-
- Acılı erişte
-
- Domatesli erişte çorbası
-
- Karışık Sebzeli Yumurta Böreği
-
- Dilimlenmiş soğan
