Yumuşak dolgulu taze pırasa kutusu - Yemeği
(Hamur yapmak için suyu kaynatın.) Üç yumurtayı bir kaseye çırpın, daha az su ekleyin ve iyice karıştırın. Tavayı ısıtın ve çırpılmış yumurta için normalden biraz daha fazla yağ ekleyin. Yağ ısındıktan sonra yumurta sıvısını dökün, çubuklarla hızlıca tek yönde karıştırın ve kırılmış yumurtalar haline getirin, yumurtaların yaşlanmaması için oluştuktan sonra ocağı kapatın. Soğumaya bırakın. Soğuyunca hamuru karıştırmaya başlayın.
Tüm glüten unu leğene koyun, kaynar su eklerken çubuklarla karıştırın, un top haline gelir ve leğende biraz kuru un varken soğuk su ilave edin, başlayın ve iyice yoğurun. Şu anda hamur yumuşaktır ancak pürüzsüz değildir. Kapağı leğene koyun ve eriştelerin 20 ila 30 dakika uyanmasına izin verin. Erişte uyandığında pırasa işlenebilir.
Pırasaları iyice yıkayın, hizalayın ve başlarını kesin (çünkü pırasa seçerken tek elle kumlu toprak zaten çok ağrılıdır , kesilen yüzeydeki kumlu toprağı yıkamaya çalışın, pırasayı yıkamak kolaydır ...) Bu pırasa, dün gece esneyen hane reisi tarafından seçildi. Kim izin verdi. . . Yemek yemeyi sever!
Pırasa hizalanır ve doğrudan doğranır. (Rasgele bıçaklarla kesmeye gerek yoktur, direk kesilmesi kolaydır.)
Zencefil, üç dilim, zencefile kesin.
Havzada doğranmış yumurta (altta), doğranmış frenk soğanı ve doğranmış zencefil bulunur.
On üç misli kokulu, 10 gram salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın. (Dikkat, Şu anda tuz koymayın! Tuz koymayın !! )
Doğrama tahtasına biraz un serpin, hamuru çıkarın, üzerine un koyun ve ellerinize yapışmayana kadar yoğurun. Hamur yapışkan ise un ekleyip yoğurmaya devam edin. Çok fazla un eklemeyin, aksi takdirde nihai ürün sertleşir! ! !
Hamurun ortasını çıkarın ve geniş bir hamur çemberi haline getirin.
İki kısma ayırın ve yaklaşık 3 cm kalınlığında ince bir şekilde ovalayın.
Yaklaşık 28 gram makarnaya alın, üzerine un sürün ve yoğurun. Hislerine güvenerek yüz ajanını tutuyorum.
Erişteleri ortasından yaklaşık 10 cm kalınlığında yuvarlayın. Hamur yumuşaktır ve yuvarlanması kolaydır. . . Hamur çok şişkin değil ve sabun pullarının görsel etkisi yeterince iyi değil not.
Tüm hamurları açtıktan sonra iç malzemeye tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Paketi hemen aç, büyük doldurmayı severim ! Teknik çok iyi değil, fazla dolgu koymayınız aksi takdirde dolgular hamurun kenarlarına yapışacak ve yoğurulması zor olacaktır.
Hamuru dolgularla yoğurun. . .
Sol elinizle tutun ve dantelleri sağ elinizle sağdan sola doğru bastırın.
Pai Pai İstasyonu. . .
Tencereyi ısıtın, biraz yağ ekleyin ve orta-düşük ısıya ayarlayın (dış katmanda sadece alev vardır).
Kızartma tavam nispeten büyük, bu yüzden tek tavada dokuz tane yakabilirim! !
Ters çevirin! Sık sık izlediğinizden emin olun, ancak çok sık çevirmeyin, ateşin boyutunu zamanında ayarlayın.
Her iki tarafta güzel desenler yakılır, ardından yanları yakmak için ayağa kalkılır. 360 derecede çıkmaz olmamalı, çiğ unsuz beyaza pişirilecek. Potun dışında.
Bitmiş ürün! La la la ~~~
Neden bu kadar yakışıklısın? ! ! Yumuşak tenli ve taze dolgulu pırasa kutusu ~ güzel ~ Eşleştirme: Feihe süt tozu, bir bardak yapın.
