g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

250 gr su, 5 gr kaya şekeri tozu, 5 gr maya, karıştırma kabında 10 gr yağ

2 dakika, 37 derece, hız 3, mayayı tamamen etkinleştirin

500 gram un, 5 gram tuz, yoğurma modu, 2 dakika ekleyin

Hamuru prova yapmadan tavadan çıkarın, ikiye bölün, bir yarısını streç filmle kapatın ve diğer yarısını yaklaşık 2 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.

Haddelenmiş hamurun üzerine ince bir tabaka un serpin (böylece kurabiyeyi atlayın) ve biraz yağ ile gezdirin.

Yağı yumuşatın ve toz biberin üzerine eşit olarak serpin

Doğranmış yeşil soğan serpin

Uzun bir şerit oluşturmak için uzun taraftan yuvarlayın

Hamuru 3-4 cm genişliğinde kesmek için bir spatula kullanın

İki parça hamurun üst üste gelmesini sağlayın

Çubuklarla ortadan bastırın

İki ucu birbirine yapıştırmak için yemek çubuklarının basılı tarafı boyunca hafifçe gerin ve ikiye katlayın.