g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Basit ve öğrenmesi kolay erişte presleme makinesi versiyonu bıçak kesim buharda pişirilmiş çörekler (domuz şekli) - Yemeği

Bu karikatür domuz topuzu ikincil bir fermantasyon yöntemidir.Yumuşak, lezzetli ve öğrenmesi kolaydır.Genç anneler deneyebilir veya çocuklarla birlikte yapabilir. 1. Çok amaçlı un 500 g 2. Su 250 gram 3. Kuru maya 5 gram 4. Çok amaçlı un (fermantasyondan sonra kullanılır) Yaklaşık 100 gram

Yukarıdaki maddeler 1, 2 ve 3'ü karıştırdıktan sonra, eşit şekilde yoğurun ve tamamen mayalayın (yazın yaklaşık 45 dakika, kışın yaklaşık 1 buçuk saat) Fermantasyon tamamlandıktan sonra, yavaş yavaş 4 çok amaçlı unu ilave edin. Dosya, tekrar basıldığında (10 defadan fazla)

Ardından yavaşça kuru tozu eklemek için ikinci dişliyi kullanın ve hamur pürüzsüz ve hassas olana kadar (yaklaşık 10 kez) bastırmaya devam edin

Hamuru ince şeritler halinde yoğurun, bıçakla kesilmiş buharda pişirilmiş bir çörek oluşturmak için eşit şekilde parçalara ayırın

Biraz hamur bırakın ve ince dilimler açın, küçük üçgenler (dik açılı yamuklar olarak da yapılabilir) ve kareler kesin ve bunları sırasıyla domuz kulağı ve burnu olarak kullanın.

Küçük üçgenin ters tarafına biraz su batırın ve bıçakla kesilmiş buharda pişirilmiş çörek üzerine kare

Burun delikleri için siyah susam tohumları kullanın.

İkinci fermantasyonu başlatın

Buharda pişirilmiş çörek kütüğü büyüdüğünde, geri tepmek için hafifçe bastırarak ikinci atışın tamamlandığını gösterir. Tencereyi 20 dakika soğuk suda buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika tıkanıklıktan sonra kapağı açın.