Domuz İpi Balkabağı Donut Çörekler - Yemeği
Buharda pişirilmiş çörekler yapmak için meyve ve sebzeleri erişte haline getirmek istediğinizde meyve ve sebze unu kullanacaksınız ki bu çok uygun. Kabak, mor tatlı patates vb. buharda pişirmenize gerek yok. Kabak meyve ve sebze unu 50 gram Maya 0,5 g Shimizu 22 gram Domuz ipi bir miktar Çiğ yumurta sarısı 1 parça
Una maya tozu ve su ekleyin
Kuru toz olmadan topaklaşmak için karıştırın
Pürüzsüz bir hamur haline getirin
Her biri yaklaşık 25 gram olan 3 eşit parçaya bölün
Yuvarlak
Avucunuzla düzleştirin ve işaret parmağınızla ortasına bir delik açın
Deliği daha belirgin hale getirmek için biraz ayarlayın. Yaz olduğu için oda sıcaklığında 1.5 katı büyüklüğünde fermente edin.
Fermantasyon tamamlandıktan sonra bir kat yumurta sarısı sıvısı uygulayın.
Soğuk suyun üzerine biraz domuz ipi koyun ve yüksek ateşte kaynatın, sonra orta ve kısık ateşe çevirin ve 6 dakika buharda pişirin.
5 dakika boyunca ısıyı kapatın
Bitti
Yemeye başladı
