Krem Peynirli Cheesecake - Yemeği
Krem peynir "Mascarpone peyniri" 200 g yumurta sarısı 3 Pudra şekeri 116 gram Çırpılmış krema "süt" 80 gram Limon suyu Bir çorba kaşığı Yumurta akı 3 Pudra şekeri 240 gram Düşük glütenli un 16 gram Mısır nişastası 16 gram tuz bir miktar
Krem peynir iç mekanlarda yumuşatılır ve pürüzsüz olana kadar 16 gram şekerle dövülür!
Krem şanti peynirine yumurta sarısı, krema ve limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın!
Düşük glütenli unu, mısır nişastasını eleyin ve yaklaşık 2 gram biraz tuz ekleyin! Eşit olarak karıştırın!
Yumurta beyazına üç kez 40 gram şeker ekleyin ve iyice çırpın!
Hamuru yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın! Önceden yağlanmış kağıtla 6 inçlik hareketli alt kalıba dökün! Kalıbın dışına bir tabaka kalay folyo sarın!
Suyun üçte birini fırın tepsisine dökün ve 20 dakika 180 derecede pişirin, ardından 150 derecede 40 dakika daha çevirin!
Pişmiş! çok lezzetli!
