Pastırma Peynirli Frenk Soğanlı Ekmek - Yemeği
1. Ekmek kovasına süt, şeker, tuz, maya ve yüksek glüten unu koyun ve 30 dakika karıştırın Ekmek makinemin zamanlaması 30 dakikadır.
2. Ardından tereyağını ekleyin ve 30 dakika karıştırmaya devam edin
3. Yumuşak bir şekilde karıştırın ve biraz şeffaf bir film hamuru çekin
4. Doğrudan ekmek makinesinde fermente etme Ekmek makinesinin fermantasyon fonksiyonu 1 saat olarak ayarlanmıştır Tozu küçülmeden veya çökmeden küçük bir poşete daldırmak için parmaklarınızı kullanın Fermantasyon tamamlandı.
5. Fermente edilmiş hamur havalandırılır, yuvarlatılır ve yaklaşık 100 gramlık küçük hamurlara bölünür, plastik sargı ile kaplanır ve 15 dakika demlendirilir.
6. Zeytin şekli büyütmek için oklava kullanın
7. Yüzeye yumurta sıvısı sürün ve arasına bir parça domuz pastırması koyun.
8. Pastırma dilimlerinin üzerine frenk soğanı serpin (frenk soğanı doğrayın ve biraz tuz ve karabiberle karıştırın, tadı daha iyidir, kişisel tercih, ancak tuz konulmalıdır)
9. Son olarak rendelenmiş peynir serpin ve serbestçe koyun
10. Fırının ortasına koyun, altına büyük bir kase sıcak su koyun, fırın sıcaklığı 40 dakika 50 derecedir.
11. İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde çıkarın ve salata sosunu sıkın
12. Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakaya koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin, yüzey altın renginde.
