Kruvasan - Yemeği
1. 300 gr yüksek glutenli un, bir yumurta - 40 gr beyaz şeker, 40 gr tereyağı, 2 gr tuz, 2 gr maya ve biraz ceviz tozu alın.Ayrıca bir torba da ekledim.Süt tozu tamam, süt de tamam, biraz tat katacak Güzel kokulu, bunları eşit şekilde karıştırın ve bir top halinde yoğurun, ardından fermantasyonu bir süre streç filmle kapatın.
2. Mayalanmış hamuru küçük parçalara ayırın, yaklaşık 70 gramlık bir topa böldüm, üzerini streç filmle kapatıp 15 dakika dinlendirdim.
3. Hepsini su damlacıklarına dönüştürdükten sonra üst kısım kalın ve alt kısım incedir. Oklava ile açın
4. Yuvarlanan turtayı sarın, boynuz eğrisine doğru bükün ve fırın tepsisine yerleştirin. Bir yumurta sarısı alın ve kruvasanın üzerine yayın, ardından biraz çörek otu serpin
5. Fırını 200 derecede 5 dakika önceden ısıtın ve ardından 20-30 dakika pişirin. Kruvasan mükemmel çıkıyor. Kabarık kruvasan iyi durumda
