Malzemeler
Domuz eti bonfile
250 g
Takviyeler: yağ, tuz, mısır nişastası, yeşil soğan, zencefil, şeker, biber, beyaz sirke, yemeklik şarap, yemeklik şarap
Tencerede et uygulaması 1 Bonfile 3-5 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
2 Her bir et parçasını birkaç kez doğramak için bıçağın arkasını kullanın.
3 Kanı yıkayın, birkaç kez suyla durulayın ve suyla sıkarak kurutun, kurudukça daha iyi, böylece baharat sosunu emmesi kolaylaşır.
4 Kurutulmuş et dilimlerine uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil suyu ekleyin.
5 Beyaz biber, pişirme şarabı ve biraz tuz ekleyin.
6 Mısır nişastası ekleyin.
7 Mısır nişastası ilave edildikten sonra et dilimleri tekrar tekrar çırpılarak tadı daha kolay hale getirilir, dövüldükten sonra et dilimleri ve mısır nişastası karıştırıldığında yapışkan bir his verir.
8 Et dilimleri 20 dakika marine edildikten sonra, bunları sıcak yağ tavasında kızartın ve ardından tekrar kızartın, böylelikle et dilimleri daha gevrek ve renklendirmesi kolay olur.
9 Baharat sosu: beyaz sirke, şeker, biraz tuz, monosodyum glutamat, yemeklik şarap.
10 Sosu tavaya koyduktan sonra sosu kaynarken mısır nişastası sosu kısık ateşte koyun.
11 Çorba küçük olduğunda, bir kaşık zeytinyağı ekleyin ve kızartılmış eti tavadan eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
- Kurutulmuş karides yağsız et çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Hanamaki
-
- Frenk Soğanı Yağlı Tuzlu Kek
-
- Tofu derisi ve ginkgo ile domuz göbeği lapası
-
- Tofu Dana Çorbası
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Beyaz Karides
-
- Beş Renkli Congee
-
- Havuçlu kıyılmış dana eti
-
- Tavada kızartılmış keçiboynuzu
-
- Vejetaryen kızarmış patates dilimleri
-
- Muhallebi Karlı Ay Pastası
-
- Yumurtalı Patates Kek
