Kızarmış domuz filetosu - Yemeği
Kızarmış domuz filetosu öğrendiğim yeni bir yemek! Lafayette Cixi'nin bir zamanlar yediği ve övdüğü bir saray yemeği olan bu, aynı zamanda Mançu Bayramı'nın yemeklerinden biridir. Aslında, temelde şimdi sık sık yediğimiz tatlı ve ekşi bonfile ile aynıdır ve bonfile marine edilmesinde küçük bir fark vardır. Tatlı ve ekşi sos da klasik bir eski tariftir. Yöntem çok basit ama tadı mevcut tatlı ve ekşi bonfile göre daha güzel.İsimine yakışır.Dışı kömürleşmiş ve içi yumuşaktır.Dişte kızartıldıktan sonra bonfile çok çıtır olur.Bir ısırmadan sonra çıtır sesi ve tadı duyabilirsiniz. Orta derecede tatlı ve ekşi, kesinlikle denemeye değer bir yemektir. Bonfile 400 gram Mısır nişastası 120 g Su 40 gram sirke 30 g Şarap pişirme 20 gram soya sosu 20 gram Şeker 50 gram Şarap pişirme Doğru miktar tuz Doğru miktar Salata yağı Doğru miktar Yeşil soğan zencefil Doğru miktar Tavuk Özü bir miktar Su nişastası Doğru miktar
Aşama 1
Domuz bonfile yıkayın, bir mutfak kağıdı ile kurulayın ve bonfile daha lezzetli hale getirmek için etin her iki tarafına bir bıçak koyun.
Adım 2
Et şeritleri halinde kesin.
Aşama 3
Marine etmek için az miktarda yemeklik şarap ve tuz ekleyin.
4. adım
120 gram mısır nişastası, 40 gram su, az miktarda salata yağı ve tuzu ekleyip ellerinizle kavrayın.
Adım 5
Yağ karterini ısıtın, bonfile iyice kızartın ve servis yapın.
6. Adım
Daha sonra bonfile bir tavaya koyun ve yeniden kızartın, altın rengi kahverengiyi kızartın ve servis yapın.
7. Adım
Kızartılmış suyu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Sosu alın: 30 gram sirke, 50 gram şeker, 20 gram soya sosu, 20 gram pişirme şarabı.
8. Adım
Wok'u ısıtın, yağı ekleyin, doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
9. Adım
Tavada kızartma sosunu ilave edin ve kavurun, kaynattıktan sonra uygun miktarda su nişastasını çorba koyulaşana kadar ekleyin.
10. adım
Kızartılmış bonfile koyun, bonfile yüzeyinin eşit şekilde kızartma sosuyla kaplanması için karıştırın, uygun miktarda tavuk özü koyun ve tavadan çıkabilir. Kızılcık Kurabiyeleri
önceki
