Yoğurtlu Light Cheesecake - Yemeği
Orijinal tarifte değişiklikler yaptım.Krem peynir yerine ev yapımı yoğurt, tereyağı mısır yağı ile değiştirildi.Tadı fena değil ve kaloriler daha düşük! Ev yapımı yoğurt 100 gram Yumurta 2 parça Şeker (yumurta sarısı) 10 g Şeker (yumurta akı) 30 g Düşük toz 30 g Mısır nişastası 10 g Mısır yağı 10 g
Aşama 1
Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın, yumurta sarısını yoğurtla eşit şekilde karıştırın, kendi yoğurdumu kullanıyorum ve bunun yerine daha kalın olan eski yoğurdu da satın alabilirim!
Adım 2
Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın!
Aşama 3
Şekeri ekleyin ve iyice karıştırın!
4. adım
Mısır nişastasını düşük un ile karıştırın ve eleyin. İyice karıştırın!
Adım 5
Yumurta akını ıslatmak için çırpın!
6. Adım
Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kalan yumurta beyazlarını da eşit şekilde karıştırın!
7. Adım
Bitmiş kek hamurunu kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın. Fırını önceden ısıtın, su banyosu 120 derecede 80 dakika! Su banyosu yöntemi, yani fırına bir fırın tepsisi koyun, fırın tepsisinde yaklaşık 1 cm derinliğe kadar su bırakın ve ardından kalıbı kek hamuruyla suya koyun ve ardından kalıbınızın canlı bir tabanı varsa pişirin. , Kek hamuruna su girmesini önlemek için tabana kalay folyo sarmak gerekir.Alt sağlam ise kalay folyoyu sarmaya gerek yoktur. Ayrıca suyla dolu fırın tepsisine bir fırın filesi ekleyebilir ve kalıbı pişirmek için doğrudan pişirme filesinin üzerine koyabilirsiniz, böylece hareketli alt kalıbın kalay folyo ile sarılmasına gerek kalmaz. Su banyosu, fırın tepsisindeki suyu kaynatmak için su buharını buharlaştırmak, fırındaki nemi arttırmak ve pastayı çok yumuşatmak için fırının sıcaklığını kullanmaktır, ancak genellikle hafif peynirli kekler veya peynirli diğer kekleri, fırın süngerlerini yapmak için kullanılır. Şifon sırasında su banyosunda pişirmeyin.
8. Adım
Pişirdikten sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve çıkarın. Düşük sıcaklıkta yavaş kavurma, çatlamayı etkili bir şekilde önleyebilir!
9. Adım
Yaş tadı olan bir pasta! Havuçlu kek
önceki
Kızılcık Kurabiyeleri
Sonraki
