g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Görünüşe göre tüm güzel şeyler yaz aylarında oluyor ve yemek de bir istisna değil ..." Malzemeler

Aksesuarlar

Bir leğene 1250 gr yüksek glutenli unu dökün, 1 gr tuz ve 125 gr su ekleyin, topak yapıcı bir şekil elde etmek için karıştırın, kesme tahtasına dökün, hamur haline getirin, plastik sargı ile örtün ve 30 dakika bekletin.
2 Hamuru bir leğene koyun, su ekleyin, hamur yoğurun, nişasta suyunu süzün, tekrar su ekleyin, elastik glüteni yıkamak için hamuru tekrar tekrar yoğurun, son olarak yıkanan nişasta suyunu süzün ve nişasta suyunu 6 saat bekletin. Yukarıdaki.
3 Mayayı glütene ekleyin, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin, bir sepete koyun, yüksek ateşte 20 dakika buharlayın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
4 Hareketsiz duran nişasta suyu bekledikten sonra çökecektir Suyu boşaltın ve nişasta bulamacını süzün.
5 Tencerenin dibindeki yağı fırçalayın, iki kaşık nişasta bulamacını eşit şekilde tavaya koyun, kaynar suda 3-4 dakika buharda pişirin, hemen buzlu suya koyun, yüzeyini yağ ile fırçalayın ve bu hamuru çıkarın.
6 Erişteleri eşit kalınlıkta şeritler halinde kesin, gluteni parçalara ayırın, birlikte tabağa koyun, rendelenmiş salatalık, kıyılmış fasulye filizi, susam ezmesi, sirke, sarımsak suyu, susam yağı, hafif soya sosu, baharatlı yağ ve doğranmış fıstık ekleyin, bir veya iki tane ekleyin Kişniş dilimleri ile süsleyin, lezzetli ev yapımı soğuk cilt tamamlandı!