1. Baharat listesi
2. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, küçük kırmızı biber
3. Sıcak yağı Pixian acı sosuna koyun ve kırmızı yağı kızartın
4. Küçük kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve soteleyin
5. Baharatları baharat kutusuna koyun
6. Su ekleyin, kaynatın, baharat kutusunu ekleyin
7. Tuz ekleyin
8. Huadiao şarabı
9. Hafif soya sosu
10. Sırılsıklam
11. Kaya şekeri, yüksek ateşte kaynatın
12. Herhangi bir kan köpüğünü çıkarmak için tavuk ayaklarını önceden haşlayın, iyice durulayın, tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve 30 dakika pişirin
13. Suyu tekrar yüksek ateşte toplayın, çorba kurutulamaz, çorbanın yarısını bırakın
14. Ocağı kapatın, üzerini örtün ve 30 dakika pişirin
15. Lezzetli bir baharatlı kızarmış tavuk ayağı hazır
16. bir tane daha