Malzemeler
Domuz fileto
400 g
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, yeşil biber, susam yağı, hafif soya sosu, şeker, sirke, yemeklik şarap, kuru nişasta, kırmızı biber
Böbrekler nasıl karıştırılır 1 Zencefil ve sarımsak dilimleyin.
2 Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayıp dilimleyin.
3 Domuz filetosu ortadan kesilerek açılır ve "bel sao" (beyaz fasya, bezler) çıkarılır.
4 Bir bıçakla 45 ° açıyla ince dilimler halinde kesin, ancak sonuna kadar kesmeyin. Yemin derinliği domuz filetosu kalınlığının 3 / 5'i kadardır.
5 Domuz sırtını belirli bir açıyla döndürün ve çapraz bıçak deseniyle kesişen 90 ° paralel bir bıçak şablonu oluşturmak için bir bıçakla kesin Kesme derinliği 4 / 5'tir.
6 Domuz filetosunu buğday başaklarına kesin.
7 Kesilmiş böbrekleri sıcak su tenceresinde kaynatın ve kullanmak için çıkarın.
8 Küçük, temiz bir kase alın, rafine tuz, hafif soya sosu, şeker, sirke, pişirme şarabı ve kuru nişastayı karıştırın ve aromalı bir meyve suyuyla karıştırın.
9 Wok'a bitkisel yağı dökün, yağ sıcakken sarımsak ve zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin.
10 Yeşil ve kırmızı biber dilimlerini dökün ve güzel kokulana kadar soteleyin.
11 Beyazlatılmış böbrekleri ekleyin ve kızartın.
12 Ayarlı sosta pişirin ve iyice karıştırın.
-
- Yuxiang Domuz
-
- Altın İğne ve Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk Baget
-
- Süt Biralı Tavuk Kanadı
-
- Kızarmış mantarlar
-
- Baharatlı Kerevit
-
- Perilla Çayı
-
- Altın rulo
-
- Tofu cilt ruloları
-
- Kızarmış kabak kutusu
-
- Shiitake mantarının ferahlatıcı kokusu ve kolza tohumunun canlı yeşili
-
- Fasulye Ezmeli Pirinç Keki
-
- Domuz Pirzola Haşlanmış Havuç
