Domates ve yumurta ile marine edilmiş erişte - Yemeği
1. Unu leğene koyun, ardından 2 gram tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Ilık suyu bir çember şeklinde leğene dökün ve unu dökerken çubuklarla pamuk yünü ile karıştırın.
3. Unu ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 20 ila 30 dakika kabarmaya bırakın.
4. Domatesleri küçük küpler halinde, yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara ve yumurtaları daha sonra kullanmak üzere bir kasede kesmek için hamurun ıslatıldığı zamanı kullanın.
5. Uyanık hamur yoğrulur ve yaklaşık 0,3 cm kalınlığında büyük yuvarlak bir parça halinde açılır. (Hamuru kıvırırken, hamur pedine biraz un serpin ve yapışmayı önlemek için hamurun üzerine un serpin.)
6. Hamurun üzerine un serpin ve bir ucundan katlayın.
7. Tüm katlanmış görünüm.
8. Bir bıçakla bir uçtan şeritler halinde kesin.
9. Kesilmiş erişteleri sallayın ve erişte hazır. (Yapışmayı önlemek için, erişteleri sallamak için biraz un serpin.)
10. Tencereye kaynatmak için uygun miktarda su koyun, erişteleri koyun ve eriştelerin birbirine yapışmaması için çubuklarla yayın.
11. Pişmiş erişteleri soğuk suya koyun ve bir kaseye koyun.
12. Tencereye ısıtmak için uygun miktarda yağ koyun, yumurtalara birkaç damla pişirme şarabı ekleyin ve tencereye dökün.
13. Yumurtaları ezin, kızartın ve daha sonra kullanmak üzere servis edin.
14. Uygun miktarda yağı ayrı bir tencereye koyun,% 50 ateşte ısıtın, kokuyu patlatmak için doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
15. Biraz hafif soya sosu koyun.
16. Doğranmış domatesleri tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın ve çorba koyulaşana kadar pişirin.
17. Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve domateslerle karıştırın.
18. Uygun miktarda tuz ve tavuk esansı ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
19. Kızarmış domatesleri ve yumurtaları bir erişte kasesine koyun ve tüketmek için karıştırın.Ayrıca biraz rendelenmiş salatalık doğrayabilir veya kişniş serpebilirsiniz.
20. Gelin ve iyice karıştırın!
