g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri hazırlayın

2. Un

3. Bir kase ılık su hazırlayın, su sıcaklığı yaklaşık 30 derecedir

4. Küçük bir kaşık maya almak için küçük bir kaşık kullanın

5. Mayayı ılık suya koyun ve süt beyazı yapmak için karıştırın

6. Mayalı suyu yavaşça unun içine dökün, karıştırarak

7. Karıştırılan unu, üç ışıktan sonra (el ışığı, yüzey ışığı, demlik ışığı) hamur bitene kadar hamur haline getirin ve yaklaşık iki saat yaklaşık 25 derece sıcaklıkta uyandırın.

8. Hamuru uyandırın

9. Uyanık hamura biraz kabartma tozu ekleyin

10. Hamuru eşit şekilde kabartma tozu ile yoğurun

11. Yoğurulmuş hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve eşit büyüklükte parçalar halinde kesin.

12. Buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 30 dakika uyanın

13. Tencere buharda pişirdikten sonra servis yapmadan önce 20 dakika buharda pişirin