Sarımsaklı Tavuk Kanadı - Yemeği
1. Tavuk kanatlarını yıkayın, suyu boşaltın ve önden ve arkadan birkaç kesim yapın.
2. Doğru miktarda tuz, şeker, karabiber, hafif soya sosu, beyaz şarap ve tavuk kanatlarını iyice alın. Marine edilmiş tavuk kanatları, kemik iliğinin derinliklerinde tuzlu bir tada sahiptir.
3. Ardından tavuk kanatlarını ve kıyılmış sarımsağı karıştırın, ellerinizle iyice yoğurun, sarımsak aromasının tavuk kanatlarına tamamen karışmasına izin verin.
4. Tencereye biraz yağ ekleyin ve tavuk kanatlarını kısık ateşte kızartın. Tavuk kanatları tencereye tek tek yerleştirilir. Şu anda, tavuk kanatlarını marine ederken çok fazla meyve suyu kalacaktır, atmayın.
5. Tavuk kanatlarını kısık ateşte yavaşça kızartın. Bir tarafta hafif altın olana kadar kızarttıktan sonra ters çevirin ve hafif altın olana kadar kızartmaya devam edin. Sadece yağı kızartmakla kalmaz, aynı zamanda kızarmış tavuk kanatlarının tadı daha kolaydır.
6. Tavuk kanatlarının yağını kendi kendine kızartmak için kızartırken güzel bir cızırtı yapın ve kokulu olacaktır.
7. Önceki marine edilmiş tavuk kanatlarından kalan suyu ekleyin. Az miktarda su ekleyin. Ateş kaynadı ve sonra alçaltıldı.
8. Suyu toplamak için yüksek ısıya çevirin ve çorba çok koyulaşana kadar ocağı kapatın. Bunun çok, çok kalın hali nedir? Yani çorba neredeyse yanmış. Suyu toplarken, tavuk kanatlarının yüzeyi meyve suyuyla kaplanana kadar spatula ile çevirmeye devam edin.
9. Tavuk kanatları çorbanın özünü emer ve yoğun bir sosa sarılır.Kırmızı ve çekici, ısırık lezzetlidir.Özellikle pilav ve buharda pişmiş çörekler için uygundur. Özellikle çocuklar çok severler, bir seferde birkaç tane yiyebilirsiniz.
