g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şekerli kek - Yemeği

Malzemeler

160 g

Shimizu

280 g

Sebze yağı

10 g

Kabartma tozu

2 g

Aksesuarlar Esmer şeker 30g ceviz tozu 10g un 5g

Şekerli kek nasıl yapılır 1 Paslanmaz çelik tencereyi ısıtın, 10 gr salata yağı dökün, tencereyi sallayın, tencereye yapışmaması için en iyisi yan tarafına yağ sürmek. Daha sonra üzerini bir kapakla kapatın ve hızlıca 280 gram su dökün, hız yağ sıçratmaz.

2 Su kaynayınca yarım dakika daha kısık ateşte kaynamaya devam edin, tencereyi ateş kaynağından çıkarın ve üzerine 160 gram un dökün.

3 Mısır nişastası kalmayıncaya kadar hızla karıştırmak için oklava kullanın.

4 Erişte sıcak olmadığında çıkarın, 2 gram kabartma tozu ekleyin ve sertleşmeden pürüzsüz ve hassas olana kadar ileri geri yoğurun 20 dakika süre vardır.

5 Dolgu yapın: 30 gram esmer şeker, 10 gram ceviz tozu ve 5 gram un karıştırın. Not: Geleneksel şeker dolgusu şeker ve undur ve un şekerin% 10-20'sini oluşturur.

6 Hamur şeritlerini her biri yaklaşık 45 gram olan 9 eşit parçaya bölün.

7 Bir porsiyon alın ve bir yuvaya bastırın ve yaklaşık 5 gram olmak üzere 1 tatlı kaşığı dolguyu alın.

8 Yavaşça yukarı çevirin ve ağzı kapatın Ağız iyice sıkılmalıdır, aksi takdirde patlamanın sonuna geldiğinde çatlar.

9 Mühür aşağı bakacak şekilde düz olarak bastırın ve sırayla diğer şeker keklerini hazırlayın.

10 Kızartılmış şekerli kekin yağ sıcaklığı yüksek olmamalıdır, yağ sıcaklığı çok yüksekse kolayca patlar ve dolumu taşar. Küçük bir parça hamur düşebilir, hamur yavaşça yükseldiğinde şekerli kekleri kızartmak için en uygun sıcaklık bu sırada şekerli kekleri tencereye koyun.