Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
Su
180 g
Takviyeler Maya 4g kırmızı maya pirinç eriştesi doğru miktarda beyaz şeker doğru miktarda
Gül çiçeğinin buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır 1 Ham maddeleri hazırlayın (kırmızı maya pirinç eriştesi fotoğraf çekmeyi unuttu).
2 Un, maya ve beyaz şekeri bir leğene dökün ve iyice karıştırın.
3 Berrak çorbayı ekleyin ve hamur oluşturana kadar iyice karıştırın.
4 Hamuru çıkarın ve hamur pedinin üzerine koyun, kuru toz veya parçacık kalmayıncaya kadar yoğurun.
5 Hamuru yuvarlak bir şekilde yoğurun, tekrar leğene koyun, streç filmle örtün ve 3 saat erimeye bırakın.
6 Mayalanmış hamurun boyutu 2-3 kat artacak ve hamur açıldığında bal peteği gibi görünecektir, bu da fermantasyonun başarılı olduğu anlamına gelir.
7 Mayalanmış hamuru çıkarın, hamur pedinin üzerine koyun ve pürüzsüz ve hassas bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
8 Hamura uygun miktarda kırmızı maya pirinç unu ekleyin ve beyaz hamuru kırmızı hamur haline getirin (kırmızı maya ununu istediğiniz kızarıklık derecesine göre ekleyin).
9 Tamamen eşit şekilde yoğurmak için, hamuru pürüzsüz ve hassas kırmızı bir hamur haline getirin.
10 Hamuru şeritler halinde yoğurun ve eşit küçük hamurlar halinde doğrayın.
11 Küçük hamuru küçük yuvarlak hamur parçaları halinde açın.
12 Toplam 5 adet hamur kullanılır ve bunların yarısı istiflenir (resimde gösterildiği gibi).
13 Alt parçadan daire.
14 Böyle bir rulo haline getirin.
15 Erişte rulosunu ortadan ikiye bölerek 2 gül olur.
16 Embriyonik gül çiçeğini buharda pişirilmiş çörekler buharlı tencereye koyun, üzerini örtün ve 20 dakika daha mayalayın.
17 Fermantasyon tamamlandıktan sonra yaklaşık 12 dakika yüksek ateşte buharda pişirin Buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın ve 3 dakika havasız bırakın, ardından kapağı açıp çıkarın.
18 Romantik gül topuzu bitti (Balkondan bir gül dalı seçip gömleğe geldim). Gül mükemmeldir.
-
- Közlenmiş Biber Songhua Yumurta
-
- Alıç yam püresi
-
- Domatesli dana yahnisi
-
- Yushan Xiaowotou
-
- Hokkien Kızarmış Deniz Yosunu
-
- Kızarmış pirinç beyaz karides
-
- Ev yapımı şekerlenmiş haws
-
- Buharda pişmiş çörekler
-
- Yumurta ızgara sosis pilav kasesi
-
- Kivili Tavada Kızartılmış Sığır Eti
-
- Karpuzlu jöle
-
- Lahana ile tavada kızartılmış domuz eti
