1 Altmışları yıkayın ve 15 dakika tuzlu suda bekletin.
2Zencefil, yeşil soğan, sarımsak ve darı biberi kullanıma hazır.
3 Altmışlar suyun üstünden geçip ikiye katlayın ve etin yarısını bırakın (yemek yemek o kadar zahmetli değildir, kişiye bağlıdır).
4 Sarımsak, zencefil, yeşil soğan, darı biberini ısıtın ve yumuşayana kadar kavurun, uygun miktarda kaynamış su ekleyin ve bir dakika karıştırın, uygun miktarda şeker ve uygun miktarda istiridye sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve tavaya koyun.
5 Bitmiş ürün çizimleri.
İpuçları
Kabuklu deniz hayvanlarının tuz eklemesine gerek yoktur.