g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha gül pastası - Yemeği

Malzemeler

Gül çiçek

200 g

Şeker

160 g

bal

10 g

Pişmiş yapışkan pirinç unu

50 gram

tuz

2 g

Takviyeler: 1 ölçü matcha suyu yağlı cilt 1 ölçü matcha böreği

Matcha gül çiçeği pastası nasıl yapılır 1 Önce kurabiyeyi yapın, çünkü yağlı kabuk ve kurabiyenin formülünün karıştırılacağından korkuyorum, adımda spesifik oran yazılır. Pasta oranı: 100 gr domuz yağı, 195 gr un, 5 gr matcha tozu.

2 İki tozu bir elekten geçirin ve eşit şekilde karıştırın

3 Karışık toz ve domuz yağı karıştırın ve yoğurun

4 ve hamur işi hamuru oluşturun

5 Su ve yağlı cilt ile yeniden karıştırın: özel oran: 345 gram un, 5 gram matcha tozu, 100 gram domuz yağı ve 150 gram kaynar su. Domuz yağı eritmek için ilk önce kaynar su kullanın

6 Domuz yağı eridikten sonra 30 dereceye kadar soğumaya bırakın Un ve matcha tozunu karıştırın ve ekleyin

7 Hamuru yoğurun

8 İki çeşit hamuru yaklaşık 1 saat streç film içine koyun. Bugün iki çeşit matcha tozu kullandım, efekti denemek istiyorum, iki renk gerçekten farklı. Ve su kabuğundaki matcha tozu miktarı da azdır, isterseniz su yağlı kabuğundaki un miktarını 5 gram azaltabilir ve ardından 5 gram matcha tozu ekleyebilirsiniz.

9 İyi hamur çok yumuşaktır Kurabiye 10 grama, su ve yağlı kabuk 20 grama bölünmüştür.

10 Kurabiyeleri su-yağlı deri ile sarın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın, bir ucundan yukarı doğru yuvarlayın ve ruloyu 3 kez tekrarlayın. Yuvarlarken, tek dozla üç kez yuvarlamayın Bu kolay değil Tüm dozları bir kez yuvarlamanız ve ardından tüm ruloları tekrarlamanız gerekir. Böylelikle makarnanın ezilmesi daha kolay olan ve kırılması kolay olmayan bir ezme işlemi vardır.

113 kez yuvarlanan tüm dozlar rezerve edilir

12 Yüzeye yıkanıp kurutulan gülleri bir tencereye koyun, biraz tuz ilave edip 20 dakika bekletin. Bugünün uygulaması geçmişten farklı. Erişteyi yaptıktan sonra gül yapmaya yeni başladım, gülleri sos haline getirip iki gün marine edip dolgu yapıyordum.

13 Marine ettikten sonra nem varsa sıkın, aksi takdirde dolgu fazla ıslak olacaktır. Sonra şeker ekleyin

14 Güller solana kadar yoğurun, bal dökün ve tadı arttırmak için çok fazla bal değil, eşit şekilde karıştırın. Bal yerine aynı miktarda şeker de kullanabilirsiniz. Çalıştırması daha kolaydır. Bugünün yaprakları da hafifçe ovulur, hiç kemik kalmayacak noktaya kadar ovalanmaz.