g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kestane Dolgulu Karlı Ay Kekleri - Yemeği

Malzemeler

Kestane dolması

200 g

Yapışkan pirinç unu

60 g

nişasta

25 g

Yapışkan pirinç

35 g

Salata yağı

20 ml

Süt

140 ml

Toz şeker

45 g

Aksesuarlar Yok Yok

Kestane dolgulu karlı ay keki nasıl yapılır 1 Bu dün yaptığım kestane dolgusu! (Kestane dolması için ilanlar da var, ihtiyacınız olursa kontrol edebilirsiniz!)

2 Tüm malzemeleri sırayla tartın: 60 gr yapışkan pirinç unu, 25 gr portakal unu, 35 gr yapışkan pirinç unu, 45 gr pudra şekeri, 140 ml süt, 20 ml salata yağı, tartılmış yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve portakal unu birlikte karıştırın !

3 Tartılan pudra şekeri, süt ve salata yağını karıştırın ve iyice karıştırın!

4 Karıştırılan karışımı toza dökün ve eşit şekilde karıştırın!

5 Karıştırdıktan sonra, gözenekli bir elek ile süzün, karlı ay kekleri narin olacak!

6 Filtrelenmiş toz bulamacını plastik sargı ile kapatın ve 30 dakika bekletin!

7 Su kaynadıktan sonra un hamurunu buharlı tencereye koyun ve 30 dakika buharda pişirin!

8 Buharda pişirildikten sonra macunu çıkarın, çubuklarla birkaç çizgi çizin ve ısınana kadar kurumasını bekleyin!

9 Buharda pişirilmiş unu pürüzsüz bir hamur haline getirin!

10 Erişteleri buharda pişirirken, biraz yapışkan pirinç eriştesi yapabilir ve bunları hafif sarı olana kadar tavada kızartabilir ve pişirilmiş erişte olarak kullanabiliriz!

11 Kırmızı maya pilavını mikrodalgaya koyun ve pişene kadar ısıtın.

12 Kar kabuğunu iki parçaya ayırın, bir parçaya biraz pişmiş kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve pürüzsüz ve hassas bir hamur olacak şekilde yoğurun! Sonra 25 gram buzlu hamur haline getirin! (10 birincil buz deri topu ve 5 kırmızı buz deri topu yaptım!)

13 Hazırlanan kestane dolgusunu her biri 25 gramlık top şeklinde yapın!

14 Kar kabuğunu yoğurduktan sonra, pasta şekline bastırın!

15 Kestane dolgusunu koyun!

16 Yavaşça ağzınızı kapatın ve pürüzsüz bir buzlu hamur olacak şekilde yoğurun!

17 Ay keki kalıbını pişmiş toza koyun ve bastırın, içindeki fazla tozu atın, bitmiş karlı ay kekini kalıba koyun ve kolayca serbest bırakmak için bastırın!

18 Karlı ay kekleri hazırlandı! Kestane dolgusu lezzetli, hoş kokulu ve tatlıdır!

19 Bitmiş karlı ay kekleri yağlanmış kağıt ile katman katman ayrılmalıdır, bir kaba konulmalı, yemekten önce bir saat buzdolabında tutulmalıdır, tadı daha iyidir! (Kendi evimde yiyorum, bu yüzden ambalaj kutusunu satın almadım!)