Lahana turşusu ile kızarmış domuz göbeği - Yemeği
1. Lahana turşusunu yıkayın ve suyu sıkın
2. Lahana turşusunu doğrayın, domuz etini parçalayın, domuz göbeğini tuz, nişasta, biraz biberle marine edin ve yaklaşık 10 dakika şarap pişirin
3. Daha sonra kullanmak üzere yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın
4. Tencereye sıvı yağ ekleyin, yağ sıcakken karabiberleri tencereye ekleyin ve ardından karabiberleri çıkarın (çocuklarım karabiber yemeyi sevmez, bu yüzden genellikle balık tutuyorum)
5. Biber yağı sıcakken, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve karıştırarak kızartın, ardından marine edilmiş domuz etini ekleyin ve kokulu olana kadar domuz göbeğini kızartın (renk beyazdır)
6. Sonra lahana turşusu ve domuz etini ekleyip birlikte kavurun ve tuz ekleyin
7. Lahana turşusu ve domuz etini bir süre soteledikten sonra su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve tekrar pişirin
8. Yaklaşık 7 ~ 8 dakika pişirin (tencere içindeki su çok fazla su olmadığında kaynatılır) ve tencere hazırdır.
