g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kantonlu ünlü piliç keki - Yemeği

"Tıpkı karısı olmayan bir karı turtası, astsız kızarmış aslan başı, kaplan derisi olmayan kaplan derisi ve yeşil biber ve tavuk turtası gibi, sözde tavuk yoktur. Buzlu etin tavuklu turtayla marine edilmesi genellikle 20 gün sürer. Bana öyle geliyor ki, tavuğu kuluçkaya yatırmak gerçekten uzun sürdü, ama aslında 3 ay boyunca marine ettim ve birkaç gün öncesine kadar buzdolabında tuttum. Birkaç gün öncesine kadar bunu düşünmedim, bu yüzden çabucak yapmaya başladım. Malzemeler

Çok amaçlı un 200 g
Buzlu et 120 g
Şurubu ters çevir 50 gram
Beyaz şeker 70 gram
Güney sütü 2 parça
Güney Sütü 5 gram
Mısır yağı 40 gram
tuz 2 gram
fıstık 60 gram
Beyaz susam 30 g

Aksesuarlar

biber 2 gram
Karbonat 5 gram

Tuzlu Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın ve ardından gerekli miktarı tartın
2 Yer fıstığı fasulye büyüklüğünde parçacıklara bastırılır ve susam yastığı çok kötü olmaz.Fıstıklar önce birkaç dakika kavrulur, çok eski değil.
3Temiz bir leğen alın, çok amaçlı un, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın
4 Doğranmış yer fıstığı ve susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın
5 Şeker ekleyin ve karıştırın
6 Mısır yağı ve ters çevirme şurubu, kabartma tozu ekleyin
72 parça güney sütü ve 5 gram güney sütü ekleyin
Güney sütünü parçalara ayırın ve biraz karıştırın
9 Önceden marine edilmiş buzlu eti ekleyin (buzlu et, domuzun yağlı kısmıdır, fıstık büyüklüğünde kesilir ve ardından bitmiş ürünü yaklaşık 20 gün marine etmek için uygun miktarda yüksek beyaz şarap ve şeker ekleyin)
10 Tek kullanımlık eldivenler giyin ve tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın
1115 gram hamur alıp yuvarlayın
12 Hamuru 0,3 mm kalınlığında bir bisküviye bastırmak için avucunuzun sürtünme kuvvetini kullanın, boyut 3-4 parmak genişliğindedir, fırını 110 derece ve 170 dereceye kadar önceden ısıtın.
13 Tüm bisküvi tabanlarını hazırlayın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
14 Fırın tepsisini fırının alt kısmına (diğer fırınların orta tabakası) koyun, 110 dereceye kadar ısıtın, 170 derecede 5 dakika pişirin.Koyu renkleri seviyorsanız ateşi 130 dereceye çevirebilirsiniz.
15 Bisküviler temel olarak şekillendirildikten sonra, ince bir yumurta sıvısı tabakasını çıkarın ve fırçalayın (fırına girmeden önce de fırçalayabilirsiniz, ancak rengi daha koyu olur)
16 Tekrar fırına koyun ve 110 dereceye kadar ısıtmaya devam edin, ısıyı 170 dereceye düşürün ve 20-25 dakika pişirin ve çıkarmadan önce 10 dakika pişirin
17 Tavuk kekleri tuzlu ve tatlı tada sahiptir, ağır yağ ve ağır şekerdir, yağlılığı gidermek için bir tencere çay ile eşleştirilebilir

İpuçları

1. Tavuk turtasında kullanılan buz eti, domuzun yağlı kısmıdır, fıstık büyüklüğünde kesilir ve bitmiş ürünü yaklaşık 20 gün marine etmek için uygun miktarda yüksek beyaz şarap ve şeker ekleyin. 2. Pişirme kabının yerleştirilmesi, sıcaklığı ve süresi, ilgili kullanım koşullarına göre esnek bir şekilde ayarlanabilir 3. Daha koyu bir rengi seviyorsanız, biraz daha güney sütü ekleyebilirsiniz.

Kırmızı Fasulye Ezmeli Çin Böreği

Renkli Meyveli Pizza