Chives Susamlı Biber Tuzlu Rulo - Yemeği
1. Maya ılık suda çözülür ve ardından unun içine dökülür.
2. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve bir saatten fazla ılık bir yerde bırakın.
3. Erişteler küçük deliklerle doludur, parmağınızla bir delik açınız ve erişteler zıplamadan iki katına çıkmaya hazır olacaktır.
4. Acı biber yağı, salata yağı, yeşil soğan ve susam tohumlarını hazırlayın.
5. Hamuru çok ince olmayan parçalar halinde yuvarlayın.
6. Bir kat yağ sürün, yeşil soğan, kırmızı biber yağı serpin, üzerine susam, tuz ve karabiber serpin.
7. Hamuru tek yönde üçe katlayın.
8. Düzgün uzun şeritler halinde kesin.
9. İki parça alın ve yukarı ve aşağı istifleyin.
10. Çubuklara ortasından bastırın.
11. Hamuru ellerinizle gerin ve bir düğüm atın.
12. Buharlı pişiriciye bir yağ tabakası sürün, hamuru içine koyun, ikincil fermantasyon için yaklaşık 20 dakika bekletin, sonra orta ateşte 15-20 dakika buharlayın ve ardından üç dakika sonra kapağı çıkarın.
13. Gerçekten çok lezzetlidir, herkes deneyin.
