Mala Tang - Yemeği
1. Küçük bir avuç dolusu karabiber, karabiber ve kuru kırmızı biberi hazırlayın ve dört diş sarımsağı kıyın.
2. Yeşillerde kolza, marul, kişniş, mürekkep balığı topları ve kurutulmuş soya peyniri var mı? (Evde ne var?)
3. Bu, süzülmüş sıkılmış kırmızı biber yağıdır.
4. Acı biber yağını ısıtın, biberleri, karabiberleri ve kuru kırmızı biberleri ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
5. Kurutulmuş kırmızı biberin rengi değişene kadar kısık ateşte karıştırın, karabiber, karabiber ve kuru kırmızı biberleri ayırın.
6. Kıyılmış sarımsağı güzel kokulana kadar sotelemeye devam edin.
7. Pixian fasulyesi ezmesi ekleyip doğramak daha iyidir.
8. Kırmızı yağı kızartın.
9. Küçük bir pelvik kemik çorbası ve birkaç kuru kırmızı biber ekleyin. Tuz ve biraz soya sosu ile tatlandırın.
10. Mürekkep balığı topunu içine koyun ve yavaş pişeceği için önce pişirin.
11. Suyu kaynatın ve tüm yeşillikleri içine koyun. Yeşiller çabucak pişmeye hazır hale gelecektir.
12. Pirinç eriştesini koyun, pirinç erişteleri önceden pişirilir, erişte ve benzerlerini de koyabilirsiniz.
13. Susam serpin ve yemeye başlayın.
14. Tatlı ve ekşi susam sosunu koymak size kalmış.
