Ev yapımı karides - Yemeği
1. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biberi yıkayıp hazırlayın, zencefili doğrayın, yeşil soğanı parçalara ayırın, sarımsağı ezin ve kuru biberi dilimler halinde kesin.
2. Karidesleri yıkarken, yemi karides kafasına ve karidesin arkasındaki karides ipliğini atın.
3. Yıkadıktan sonra karidesin arkasına bir bıçak koyun, böylece sonraki karıştırmada kızartmada tadının daha kolay olması sağlanır.
4. Karidesleri açtıktan sonra zencefil ile marine edin ve balıkları çıkarmak için şarap pişirin.
5. Marine ettikten sonra, tavayı yağ ile ısıtın, biraz yağ ekleyin ve karidesleri kabukları hafifçe yanana ve gevrek hale gelene kadar kızartın, sonra bir kenara koyun.
6. Daha sonra frenk soğanı, zencefil, sarımsak ve kuru biberi sıcak bir tavada karıştırarak kavurun.
7. Yeşil soğan, zencefil, sarımsağı karıştırarak kavurun ve ardından kızarmış karides ekleyin, bir süre karıştırın, baharatları ekleyin, karıştırın ve ardından tavaya koyun.
8. Tencereyi alın ve tüketim için tabağa koyun.
