Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.Adım 2
Önce kaburgaları suda haşlayın, tencereye soğuk su koyun, kaynatın ve 2 dakika pişirin, kaburgalardaki kirleri durulamak için tekrar tekrar ılık suyla durulayın ve durulayın.Aşama 3
Demir ipliği soyun ve elmas şeklindeki parçalara kesin. Soğan zencefil sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. (Elinizde kaşıntılı mukustan kaçınmak için yam soyarken eldiven giymek en iyisidir)4. adım
Kızartma tavasını kaldırın ve kaya şekeri ekleyin.Adım 5
Kaya şekerini kısık ateşte eritin ve resimde gösterildiği gibi kahverengiye kadar kızartın.6. Adım
Beyazlatılmış kaburgaları ekleyin, eşit olana kadar kısık ateşte karıştırın.7. Adım
Hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.8. Adım
Tarçın, aroma, yeşil soğan ve sarımsağı ekleyip 2 dakika kavurun.9. Adım
Pişirme şarabı ekleyin.10. adım
Sonra saf su ekleyin, kaburgaların kapatılmaması daha iyi olur.Kapağı kapatın ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yavaş yavaş pişirin. Yaklaşık 35 dakika sürer.11. adım
Kaburgalar piştikten sonra tuz ekleyin. (Kişisel zevkinize göre tuz ekleyin)Adım 1/2
Sonra kesilmiş ipliği ekleyin ve kavurun.13. adım
Yam piştikten sonra çorbayı bir süre pişirin. (Bu çorbanın çorbada kurutulması gerekmez)14. adım
Servis yapın ve doğranmış yeşil soğanı serpin.Adım 15
çok lezzetli.