Tuzlu balık patlıcan saksısı # 2018 Bir yemek öğrendim # - Yemeği
Bir süre bir Hakka restoranında her seferinde bu tuzlu balık ve patlıcan tenceresini sipariş ederdim. Bu yemeği yediğim müddetçe tatmin oluyorum. Süper bir yemek. Yediğim damak tadına göre yapıyorum. . Katıl: # 2018 # patlıcan 1 parça Tuzlanmış balık 1_2 (boyuta bağlı olarak) Sarımsak 3 yaprak Yeşil soğan + doğranmış yeşil soğan 1 küçük avuç soya sosu 1 kepçe istiridye sosu 1 kepçe Soya sosu 1 çay kaşığı Şeker 1 çay kaşığı tuz Doğru miktar Şarap pişirme 1 kepçe nişasta 1 kepçe Kızartmalık yağ) 200 ml
Aşama 1
Malzemeler hazır.
Adım 2
Patlıcanı şeritler halinde kesin, soymazsanız bitmiş ürün tamamlanabilir.
Aşama 3
Tuzlu balığı yıkayıp küp küp doğrayın, tuzlu balığın tuzluluğuna göre büyüklüğünü kesin ve tuzlu balığı doğrayın.
4. adım
Zencefil ve sarımsağı püre haline getirin ve sarımsakları parçalara ayırın.
Adım 5
Küçük bir kase alın, sosu, hafif soya sosu ve istiridye sosunu karıştırın.
6. Adım
Soya sosuna katılın.
7. Adım
Tazelemek için şeker ekleyin.
8. Adım
Biraz tuz ekleyin, tuz en son eklenebilir çünkü seçtiğiniz tuzlu balıklar tuzluluk açısından farklıdır.
9. Adım
Pişirme şarabı ekleyin.
10. adım
Patlıcan şeritlerini orta ateşte kızartın.
11. adım
Patlıcan şeritleri kızartıldıktan sonra yumuşaktır ve rengi bozulur.Yağı dökmeyin.Yağı derin yağda kızarttıktan sonra toplayabilirsiniz ve tekrar tekrar kızartılan yağı değil, soğuk yemekleri karıştırarak kızartmanızda bir sakınca yoktur.
Adım 1/2
Orta ateşte, yüksek sıcaklıkta kalın tabanlı bir tencere alın. Güveç, dökme demir tencere vb. Tencereye yağ ekleyin ve tuzlanmış balığı derin kızartmaya dökün.
13. adım
Tuzlu balık kızartılarak altın rengi kahverengi olur.
14. adım
Zencefil, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Adım 15
Patlıcanı dökün ve eşit şekilde kızartın.
16. adım
Sosu dökün, biraz su ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
17. Adım
Kapakla örtün ve orta-kısık ateşte 3 dakika pişirin.
Adım 18
Nişastayı suyla karıştırın ve iyice karıştırın.
Adım 19
Tencereye nişasta suyu ekleyin.
20.Adım
Eşit şekilde kızartın ve 1 dakika pişirin.
21. adım
Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve bitirdiniz.
Adım 22
Süper yemek.
