Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
sosis
6 parça
Aksesuarlar 25 gr tereyağı 25 gr şeker 20 gr süt 150 gr maya 3 gr tuz 2 gr yumurta 2 çörek otu
Bağırsakta çiçek ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek makinesine tereyağı dışındaki malzemeler, altı sıvı üstte toz olacak şekilde konur.Maya, sıvı, şeker ve tuzla temas etmeyecek şekilde üstüne konur. Yoğurma dosyasını ve erişteleri seçin.
220 dakika sonra tereyağını koyun ve yoğurmaya devam edin.
3 Yoğurmaya devam etmek için erişte durağına tekrar basın.
4 Hamuru hamur tezgahında yoğurduktan sonra, bir parça hamuru alıp elinizde yavaşça uzatın.Çok sert bir filmi çekebilir ve kırılma aynı zamanda pürüzsüz yuvarlak bir deliktir.
5 Şekillendirdikten sonra ekmek makinesine koymaya devam edin, hamuru kabartmaya devam edin ve boyutunun 2-2,5 katı kadar mayalayın.
6 Hamuru çıkarın ve çıkarın, 6 porsiyona bölün ve hamur şeklinde yoğurun.
7 Bir hamur alın, elinizle hamur haline getirin ve ortasına bir bağırsak koyun.
8 Bağırsakları sarmak ve kenarları sıkıştırmak için hamur yaprağını ikiye katlayın.
9 İçine sarılmış bağırsağı, hamurun kenarına bir bıçakla bir bıçakla keserek parçalara ayırın.
10 Kesilen bağırsaklar ve sarılı hamur, çiçek şeklinde bükülür, plastik örtü ile kaplanır ve ikincil fermantasyon için bir fırın tepsisine yerleştirilir.
11 Büyüklüğün 2-2.5 katı kadar fermente edin, bir kat yumurta sıvısı sürün ve çörek otu serpin.
12180 derecelik fırında alt ve orta katman yaklaşık 18 dakikadır ve altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin.
-
- Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Domates balığı
-
- Kabak Susamlı Longan Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Tavuk iskelet havuz sazan çorbası
-
- Fasulye ezmesi
-
- Domatesli Yabani Balık Fileto
-
- Karışık Sebzeli Tavada Kızartılmış Patates Erişte
-
- Sebze biberiyle karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Sosisli Kavrulmuş Pirinç
-
- Domates sosu doudan
-
- Sazan dolması
-
- Margarita kurabiyeleri
