[Fırın versiyonu] Sarımsaklı patlıcan, ailenin damak tadına hayran bırakıyor - Yemeği
Sarımsaklı patlıcan genellikle akşam yemeği sırasında sadece barbekü tezgahlarında yenir Ev tipi patlıcan genellikle kızartılır, ancak patlıcan yemenin en iyi yolunun sarımsaklı patlıcan olduğunu her zaman hissediyorum. Aşağıdaki tarifle denedim mangal tezgahını hiç kaybetmedim Annem tek seferde iki kase pirinç yedi. patlıcan 1 parça Yemeklik yağ 3 kaşık Kimyon tozu Yarım kaşık Sarımsak Doğru miktar karabiber tozu Yarım kaşık Biber tozu Doğru miktar soya sosu 2 kaşık istiridye sosu 1 kepçe Şeker Yarım kaşık Arpacık Doğru miktar Darı biberi Doğru miktar (gerekli değil)
Patlıcanı yıkayın, yağı dışarıdan eşit şekilde fırçalayın, fırına koyun ve 30 dakika 180 derecede pişirin.
Arpacık soğanı ve darı biberleri dışındaki tüm malzemeleri küçük bir kaseye koyun ve eşit şekilde karıştırın, sarımsak ezmesi yapın, kenara koyun
30 dakika sonra patlıcanı fırından çıkarın ve bıçakla kesin.
Sarımsak sosu eşit olarak yayın, tekrar fırına koyun ve 10 dakika pişirin
Tütsü çıktı, üzerine doğranmış yeşil soğan ve darı biberi serpin, yemeye hazır!
