Baharatlı Kızarmış Sığır Tendonu - Yemeği
Sığır eti tendonunu çözdürün, yıkayın, suyu boşaltın ve yaklaşık yarım kedi kadar büyük parçalar halinde kesin (bu adımda gösterilmemiştir); Wok'ta yağı ısıtın, kesilmiş sığır tendonunu, kaya şekerini ekleyin ve renkleninceye kadar karıştırın, ardından ekleyin Hafif soya sosu ve koyu soya sosunu karıştırıp kızartmaya devam edin, karıştırarak kızartma işlemi sırasında ısıya dikkat edin;
Wok'ta yağı ısıtın, kesilmiş dana tendonunu ve kaya şekerini ekleyin ve renkleninceye kadar karıştırın, ardından hafif soya sosu ve koyu soya sosu ilave ederek kızartmaya devam edin, karıştırarak kızartma işlemi sırasında ısıya dikkat edin;
Bu şehvetli bir sığır tendonu, rengi güzel mi? Peki, akide şekeri koymanın ana nedeni renktir.
Çorba tenceresine veya güvecine su ilave edin, tarçın, yıldız anason, biber, defne yaprağını ve diğer anasonlu malzemeleri gazlı beze koyun, birleştirin, kaynatın ve kısık ateşte çevirin, bu turşudur; Şehvetli dana tendonunu marine edip kızartın ve pişirmeye devam edin Açın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 2 saat yavaş yavaş pişirin.Yemek çubuklarını yarım saat aralıklarla dana eti tendonuna yerleştirin, eğer gücü seviyorsanız, çubukları sokun ve ocağı kapatın. Çıtır seviyorsanız, güveç yapmaya devam edin;
Isıyı kapattıktan sonra dana tendonunu çıkarmayın, tadı için en az bir saat marine edip ıslatın, bu gece boyunca ıslatıp sadece çıkarmanın etkisidir.Su buharlaştığında daha sert hale gelecektir.
Bir ila iki saat kurumasını bekleyin, dilimleyin ve lezzetli kızarmış sığır tendonu hazır.
Direkt olarak, soğuk olarak veya yan yemeklerle karıştırılarak yemek yemek lezzetlidir.
