g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karabuğday cipsi - Yemeği

"Bu yıl en çok yaptığım atıştırmalık bu. İlk başta, evde çok fazla artıktan kurtulmak ve onu gevrek ve gevşek küçük çıtır cips haline getirmek içindi. Kızım tarafından memnuniyetle karşılandı. Sonra, ben Yeğeninin kızı burada ve bütün cipsler ona ait. Yakın zamanda bir paket Grinnore taşlı soba eriştesi aldım. Bunu hiç yapmadım. Bir süredir ne yapacağımı bilmiyordum, bu yüzden pirinç cipsi gibi bir atıştırmalık haline getirilebilir mi diye düşündüm. Ben de pirinci değiştirmek için bir torba pirinç eriştesi aldım. Deneyden sonra, karabuğday ununda glüten olmamasına rağmen yapışkandır ve ortaya çıkan çıtır çıtır pullar, pirinç gevrek gevreklerinin gevşekliğinden farklı olarak sert ve gevrek bir dokuya sahiptir, ancak bence kocam bu dokuyu beğenmeli. " Malzemeler

Karabuğday unu 50 gram
Japonica pirinç unu (Yapışkan pirinç eriştesi) 50 gram
Süt 120 g

Aksesuarlar

Mısır nişastası 25 gram
Yemeklik bitkisel yağ 20 gram

Baharat

Beyaz şeker 40 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 İyi malzemeleri tartın.
2 Daha büyük bir kaba süt, yağ ve şekeri koyun ve şeker eriyene kadar eşit şekilde çırpın.
3 Sırayla nişasta, japonica pirinç unu ve karabuğday unu ekleyin ve kuru toz olmadan, temelde topaksız olarak eşit şekilde çırpın ve kalınlık şekilde gösterildiği gibidir. Karıştırma tekniği videosunu izlemek istiyorsanız, lütfen resmi "Brow" hesabına gidin.
4 Yumurta rulo makinesinin sıcaklık düğmesini 2 / 3'e çevirin ve yaklaşık 2 dakika ön ısıtma yapın. Bu ucuz omlet makinesini aldım, üzerindeki test logosu net değil.Soldan sağa saat yönünde, düşük sıcaklıktan yüksek sıcaklığa, büyük ağızlı kroşe fasulyesinde en yüksek sıcaklığa doğru.
5 Hamuru yumurta rulo makinesine alın, daha büyük cipsler için daha fazla hamur yapın, ortasına yerleştirin ve her seferinde bir dilim yapın; küçük cipsler için daha az hamur yapın ve bir seferde üç ila dört dilim yapın. Bir seferde 3 dilim var, her dilim yarım kaşık hamur.
6 Hamuru koyun, kapağı kapatın, tokayı sıkın ve yaklaşık 2 dakika pişirin. İlk başta çok fazla su buharı çıkacak, cızırtılı bir ses çıkaracak, yavaş yavaş su buharı azalacak, ses de daha yumuşak olacak, kokuyu koklayabileceksiniz, kontrol etmek için kapağı açabilirsiniz, renk tatmin edici değilse, kapağı kapatın ve pişirmeye devam edin.
7 Yüzey sararıncaya kadar pişirin, genellikle iyi, tavadan çıktığında yumuşar ve birkaç saniye içinde sertleşir. Soğuksa ve sert değilse, pişirmenin yeterli olmadığı ve yeniden işlenebileceği anlamına gelir.
Çıtır karabuğday cipsi hazır, onu durduramam!

İpuçları

1 Japonica pirinç unu yoksa, 1: 1 pirinç ezmesi yapmak için pirinç ve süt kullanın, karabuğday unu (veya diğer tahıl unu), nişasta ekleyin ve üçüncü aşamada karıştırın. 2 Süt ayrıca su, meyve suyu, sebze suyu ve diğer sıvılarla değiştirilebilir. 3 Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın, hiç baharatsız yaptım, domates soslu domates aroması ve acı biber soslu baharatlı tadı da çok lezzetli. 4 Yumurtalı ekmek makinem elektrikle ısıtılıyor ve ayrıca gazla çalışan bir tane var, yöntem aynı. 5 Kalıptan çıkarılması kolay değilse, kalıp önceden yağlanabilir.

Süt küpü

Patates cipsi