Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Balkabağı Püresi
160 g
Yumurta
50 gram
Yumuşak beyaz şeker
40 g
Mısır yağı
30 g
süt tozu
25 g
Aksesuarlar: 3 gr maya tozu, 3 gr tuz, 3 gr hindistancevizi, biraz bütün yumurta sıvısı
Kabak süslü ekmek nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına yumurta, kabak püresi, yumuşak şeker, mısır yağı ve rafine tuz ekleyin.
2 Süt tozu, yüksek glütenli un ve maya tozu ekleyin,
3 Yoğurma programını 25 dakika başlatın, hamur şişirme aşamasına gelir,
4 İki katına kadar fermente,
5 Mayalanmış hamuru yoğurun ve bitirdikten sonra 32 porsiyona bölün.
6 Hamurun her küçük kısmını bir top haline getirin,
7 Tüm küçük hamurları yuvarlak kabuklar halinde açın,
8 Her dördü bir araya toplayın,
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın,
10 Ortadan kes,
11 Dikildiğinde bir çiçek şekli oluşur,
12 Her şey bittikten sonra, kare şeklinde yapışmaz bir tavaya koyun.
13 İki ila iki katı büyüklükte servis yapın, yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın ve bir kat hindistan cevizi serpin.
14 Önceden ısıtılmış fırına orta seviye 175 derece, üst ve alt ateşte koyun, 15 dakika sıcak hava pişirin,
15 Kızartılmış ekmeği çıkarın, birkaç dakika kurumasını bekleyin ve kalıptan çıkarın.
-
- Kara mantar ve yeşil biberli kızarmış kalamar
-
- Kurutulmuş turp ile kızarmış sosis
-
- Kalamar çörekler
-
- Domates soslu karides
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Haşlanmış lahana kalbi
-
- Bahar bambu filizleriyle kızarmış domuz göbeği
-
- Sosis kızarmış pilav
-
- Mantarlı kızarmış lotus kökü dilimleri
-
- Hindistan cevizi kare şifon kek
-
- Mantarlı kızarmış pilav, doğranmış bezelye, sosis ve yumurta
-
- Crucian Tofu Çorbası
