g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Me Soya Sütü Laboratuvarı] Douhua Kabarcıklı Kek - Yemeği

"Arkadaşım memleketime geri döndü, özel bir atıştırmalık yedi, ıslatılmış soya peyniri çöreği çekti, fotoğraf çekti ve bana onun lezzetini birçok açıdan anlattı, amaç beni kopyalamak. Tabii ki bundan sıkılmadım ve bir tane yapmak için çalışmaya başladım. Ama işte sorun geliyor. Soya peyniri yapmak için tuzlu su (soya peyniri ile soya peyniri beyni arasındaki fark makalenin sonunda) ve teknoloji gerekir. Bunu gerçekten bilmiyorum. Tofu yapamıyorsanız, bunun yerine tofu beyin kullanalım ve ev yağı kullanarak tofu beyin yapalım Bu daha önce de yapılmıştı, ama çok basit. Ama ideal çok dolu, gerçek çok zayıf, görünen o ki lipozom zamanı çok uzun, başarısız oldu ve tofu beyni de başarısız oldu. Ama yine de yiyeceğin kararlılığını durduramaz, bir kase tofu nao satın alıp yapmaya devam edemezsiniz. Söylemek istediğim şey, tofu ve tofunun ayrıntıları hakkında endişelenmenize, bir kase tofu satın almanıza veya bir parça yumuşak tofu satın almanıza gerek olmadığıdır, sadece bu yaklaşımı izleyin. " Malzemeler

soya 50 gram
Su 1000 gram
Tofu Beyin Doğru miktar
Gözleme Doğru miktar

Aksesuarlar

maydanoz Doğru miktar
Yağlı biber Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
sirke Doğru miktar

Orta baharatlı Damak zevki
diğer Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Soya sütü, su ve soya fasulyesi hazırlayın.
2 Soya sütü makinesine su ve fasulye ilave edilir.
3 Makineyi çalıştırın ve soya sütünü çırpın.
4 Tofu beyni hazırlayın, yumuşak tofu veya soya peyniri de kullanabilirsiniz.
5 Krep, yağlı biber, kişniş hazırlayın,
6 Krepleri şeritler halinde kesin.
7 Krepleri tofu kasesine koyun.
8 Yağlı biberi koyun, biraz sirke ve hafif soya sosu ekleyin ve uygun şekilde biraz tuz ekleyin.
9 Sıcak soya sütüne üfleyin.
10 Üzerine kişniş koyun ve yemeye başlayın.

İpuçları

Pek çok arkadaş Douhua ve Doufu Nao'nun bir tür yiyecek olduğunu düşünür, aslında aynı olsalar da aynı yiyecek değildirler. Tofu, Sichuan kırsalında yaygın bir ev yapımı lezzettir. Soya fasulyelerini yumuşatmak ve suyla bulamaç haline getirmek için suda bekletin. Öğütülmüş bulamaç gazlı bezle süzülür ve süzülen bulamaç bir tencerede kaynatılır. Sabahları sık sık içtiğimiz soya sütüdür. Herkes çok daha uygun olan çeşitli tatlarda soya sütü yapabilir. Soya sütü kaynatıldıktan sonra hafifçe soğutun, belirli bir konsantrasyonda salamura veya alçı suyu ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırın.Suyunda pıhtılaşma olduğunda kafes, ince tahta tahta, bambu elek gibi bir tabakla bastırın. Topak bütün bir parça halinde bastırılır. Birkaç dakika sonra, kaptaki soya sütü yoğunlaşır ve katmanlaşır, üst katman berrak sarımsı bir sıvıdır ve alt katman beyaz topaklı bir kondensattır. Bu yoğuşma suyu gevşek ve gözeneklidir, çubuklarla sıkıştırıldığında kırılması kolaydır Bu Douhua'dır. Yemek yerken çiftçinin yaptığı iştah açıcı ve ferahlatıcı özel baharatlı sos ile servis edilir.Sichuan mutfağında soya peyniri yemenin birçok yolu vardır. Fasulye lorunu gazlı bezle sarın, üzerine ağır bir nesne koyun ve daha kompakt ve kompakt hale getirmek için fazla suyu sıkın ve alındığında kolay kolay kırılmaz ve tofu olur. Tofu, tofu beyin değildir. Aslında, tofu beyin, soya peyniri ve tofu arasında temel bir fark yoktur, sadece "pıhtılaştırıcı" kullanım noktasındaki fark vardır. Biraz yumuşak tofu beyindir. Biraz daha yaşlı soya peyniri. Tofu, bir tofu bloğu oluşturmak için fazla suyu çıkarmak için basılır.

Kabak Soya Sütü Buharda Pişirilmiş Çörek

Yeşil Biberli Kızarmış Krep