Sakızlı Kırmızı Fasulye Topları - Yemeği
Yapışkan pirinç ununu büyük bir kaseye koyun, kaseye birkaç kez ılık su ekleyin ve her suyu eklediğinizde çubuklarla yapışkan pirinç ununu daire şeklinde karıştırın.Son sefer bittikten sonra eşit şekilde karıştırın. Kuru toz yok.
Küçük bir hamur topu alın, uzun bir şerit halinde yoğurun ve bıçakla küçük parçalara ayırın, hızlıca kesin, ileri geri kesmeyin, sadece bir bıçakla bırakın. (Büyük kasedeki hamurun kurumasını önlemek için büyük kaseyi streç filmle kapatmayı unutmayın)
Yapışmasını önlemek için matın üzerine biraz yapışkan pirinç unu serpin ve küçük topları yuvarlaklaştırın ~ Son olarak dondurulabilir ve bir torbada saklanabilir.
Kuru fasulyeler 4 saat önceden ıslatılır, güveç tenceresi kullandım, önceki gece pilav vakti için önceden randevu almak için tencere kullandım.
Haşlanmış kırmızı fasulye ezmesini küçük bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın, küçük toplar ve kaya şekerini içine koyun ve küçük toplar pişmiş gibi yüzene kadar pişirin. Bu sırada nişasta ve soğuk suyu küçük bir kapta karıştırın, kırmızı fasulye hamuruna yavaşça ekleyin, hepsini bir kerede dökmeyin, çok kalın olmasını önleyin. Bu nişasta suyunun etkisi kırmızı fasulye hamurunu yapışkan hale getiriyor Aslında ben başlangıçta lotus kökü ununu kullanmayı planlamıştım ama kurye kardeş henüz teslim etmedi.
Bu şekilde, bir kase yapışkan kırmızı fasulye topları hazır
