Kızarmış Ot Sazan Dilimleri - Yemeği
1. Ot sazanın orta bölümünü yatay olarak yaklaşık 2 cm kadar kesin;
2. Kullanılacak bazı malzemeleri hazırlayın;
3. Soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın, kuru kırmızı biber ve kişnişi parçalara ayırın;
4. Pişirme şarabı, yeşil soğanın yarısı, zencefil, kıyılmış sarımsak, biber, hafif soya sosu, nişasta kullanın ve balığı yarım saat marine edin;
5. Tencereye yağı her zamanki gibi pişirme süresinin iki katı kadar dökün;
6. Yağı% 80 sıcakta kaynatın ve sırayla ot sazanı dilimlerine koyun;
7. Bir tarafta kızartın ve diğer erişteleri kızartın, her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, servis edin ve servis edin.
8. Kızarmış balık dilimleri;
9. Tencerede biraz yağ bırakın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru biber ve anasonu güzel kokulana kadar kızartın;
10. Daha sonra uygun miktarda su, koyu soya sosu, pirinç sirkesi, tuz, şeker ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve balık parçalarını dökün;
11. Üzerini kapatın ve suyu hızlı kuruyana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, önce balık parçalarını bir tabağa koyun ve ardından suyu ısıtın;
12. Toplanan suyu balık küplerinin üzerine dökün, süslemek için biraz kişniş ekleyin ve tuzlu ve lezzetli kızarmış sos ile kızarmış ot sazanı bölümü tamamlanır.
