Yeşil soğan erişte - Yemeği
1. Yeşil soğanı parçalara ayırın, küçük bir parça alın ve doğranmış yeşil soğanları kesin
2. Yağı sıcak tavaya koyun, yağ sıcakken kısık ateşte açın, yeşil soğanları dökün ve yavaşça kızartın
3. Baharat sosu (üç kaşık hafif soya sosu, bir kaşık koyu soya sosu, bir kaşık şeker)
4. Arpacık soğanı kızarana kadar kızartıldığında sosu dökün
5. Kabarcık yaparken küçük bir kase et suyu veya su ekleyin, iki dakika daha kaynamaya devam edin, bir kenara koyun
6. (Bu adım en üste veya aynı anda yerleştirilebilir) Erişteleri pişirin, su kaynadıktan sonra eriştelere az miktarda tuz ekleyin, tencereden erişteleri pişirin ve kaynar suyu soğumaya bırakın, süzün.
7. Doğranmış yeşil soğan ile servis yapın
8. Kızarmış arpacık soğanı erişte üzerine dökün ve iyice karıştırın.
