1. Malzemeleri hazırlayın, su ile ıspanak, kişniş ve yeşil soğanı doğrayın.
2. İki kase hazırlayın, marine etmek için zeytinyağı, soya sosu, sirke, tuz, tavuk özü, doğranmış kişniş ve yeşil soğanı koyun.
3. Tencereye su koyun, önce erişteleri su kaynarken koyun, erişteleri 2-3 dakika kaynatın, ıspanağı su koyun ve su kaynadıktan bir veya iki dakika sonra ocağı kapatın.
4. Erişteleri bir kaseye koyun ve karıştırın, mis kokulu su ıspanaklı erişteler yemeye hazırdır.