Liangpi - Yemeği
"Yaz geldi ve soğuk deri yeme mevsimi geldi ... Birkaç yoğurma, uyanma, yıkama ve erişte buğulama işlemlerinden sonra, sonunda imrenilen soğuk derileri yedim ~~ ilk kez, çok başarılı oldu. Yeterince, pürüzsüz ve lezzetli ~~ " Malzemeler
- un Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Yağlı biber Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Fasulye filizi Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- salatalık Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Unu hamur haline getirin ve yıkarken çok gevşek olmaması için yarım saat uyanın ...
-
2 Uygun miktarda su ekleyin ve yüzünüzü yıkamaya başlayın.Beyaz suyu yıkadıktan sonra hazırlanan leğene dökün ve su berraklaşana kadar tekrar tekrar yıkayın ...
-
3 Yıkanmış glüten ...
-
4 Altı saatten fazla kalın, ne kadar uzun olursa o kadar kuvvetlidir ... En iyisi bir gecede bırakıp sonra süpernatantı boşaltmak veya bir kaşık kullanarak dışarı atmaktır ...
-
5 Kalan alt tabaka hırpalanır, iyice karıştırılır ve tencerede buharda pişirmeye başlayabilirsiniz ...
-
6 Pizza tabağına benzer düz bir tabak bulun, tencereye koyun ve kabarcıklar pişene kadar iki veya üç dakika buharda pişirin ...
-
7 O kadar kalın ve düzgün, buzlu ve şeffaf bir yüzey olmalı ...
-
8 Sevdiğiniz şeyi kesin
-
9 glüten 20 dakika buharda pişirilir, parçalara ayrılır ve soğuk deriyle servis edilir.
-
10 Baharatı ekleyin ...
-
11 Oldukça İyi Görünüyor ... Bitirdiniz!
