Kızarmış domuz filetosu - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz eti bonfile 200g daha kalın
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme 1 çay kaşığı
- sirke 5 çay kaşığı
- Su Doğru miktar
- Mısır nişastası 150 g
- Susam yağı 1 ~ 2 çay kaşığı
- Yumuşak beyaz şeker 4 çay kaşığı
- sıvı yağ Biraz daha
- Mısır unu 1 ~ 2 çay kaşığı
- un 30g (bir pençeyi parmaklarınızla tutabilirsiniz)
- Soya sosu 1 ~ 2 damla
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın, bonfile kalın parçalara bölün, biraz tuz koyun ve marine etmek için pişirme şarabını ellerinizle alın.
-
2 Bulamaç yapın: mısır nişastası, un, uygun miktarda soğuk su ekleyin ve elinizle tuttuktan sonra bulamaç bir hatta akacak şekilde eşit şekilde karıştırın
-
3 Tencereye yağ koyun, daha geniş ve yağlı hale getirin. Tekrar bir kase meyve suyu hazırlayın: bir kase meyve suyu yapmak için yumuşak şeker, sirke, pişirme şarabı, koyu soya sosu, tuz, mısır nişastası ve susam yağını kaseye koyun (küçük litchi ağzı)
-
4 Şu anda yağ neredeyse yanmıştır. Marine edilmiş eti hamurun içine koyun ve iyice karıştırın, ardından parça parça yağ tavasına koyun ve yüksek ateşte kızartın. Bir ses gelince çıkarın ve bir süre soğumasını bekleyin, ardından hepsini yağa dökün ve tencereye geri koyun. Hepsini altın sarısı haline getirin ve bir kenara koyun.
-
5 Kase suyunu tavaya dökün ve uygun miktarda yağ ekleyin (sadece kızartma için kullanılan yağı kullanın), bir macun kıvamına gelene kadar kızartın, ardından kızarmış bonfile dökün ve su kalmayana kadar karıştırın. Tabakta servis edilebilir.
Salatalık Turşusu
önceki
sosis
Sonraki
