g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Düğün pastası - Yemeği

"Düğün pastaları, Çin halk nikahı malzemeleri, erkeğin kadından çeyiz aldıktan sonra kadına verdiği hediyelerdir; kadına çeyiz hediyesi olarak da kullanılmaktadır. Artık diğer düğünlerde de kullanılmaktadır, hayatın beş sevinci: evlilik, doğum, Çalışmak, hareket etmek ve doğum günlerini kutlamak. Akraba ve arkadaşlara hediye olarak verilebilir, bu da "iyi haberi yaymak ve sevinci paylaşmak" anlamına gelir. "Düğün pastası" kavramı ilk olarak Üç Krallık döneminde ortaya çıktı. Düğün pastaları artık Çin düğün pastaları ve Batı düğün pastaları olarak ikiye ayrılıyor. . Ağırlıklı olarak tatlı Düğün pastasının kökeni Shang ve Zhou Hanedanları döneminde, "düğün pastası" nın orijinal görünümü yemek kültüründeki hamur işlerinde ve görgü kuralları kültüründe düğün yumurtalarında görülebilir. Qu Yuan, "The Songs of the Chu: Calling the Soul" daki ilk tatlıları kaydetti, "Sweet bait, some sweets" masadaki küçük tatlıları ifade ediyor. Batı Zhou Hanedanlığı'nda "Şiir · Daya · Gongliu": Pirinç tanelerine sarılmış ve bir çantaya sarılmıştı. "Ziliang", taşıması kolay ve uzun süre saklanabilen bir tür kuru besindir.Aynı zamanda Çin'deki en eski antik Qin tarzı keklerin prototipidir. "Düğün pastası" kavramı ilk olarak Üç Krallık döneminde ortaya çıktı. Zhuge Liang, Liu Bei için önerilerde bulundu ve Jingzhou'yu "ödünç aldı". Jingzhou'yu geri almak için Sun Quan, karısı olarak Liu Bei ile nişanlanan kız kardeşi gibi davrandı. Zhuge Liang bu mektubu öğrendikten sonra hemen sahte bir gösteri yapmaya karar verdi. Öyleyse şekerleme ustasının 10.000 ejderha ve anka kuşu düğün pastası yapmasına ve bunları Nanxu Şehrindeki her eve göndermesine izin verin ve "Liu Bei Dongwu evlenmeye geliyor ve ejderha ve anka kuşu düğün pastaları eşleşmenin kanıtıdır" şarkısını besteleyin. Birkaç gün içinde, şehirdeki tüm genç ve yaşlılar Liu Bei'nin Soochow'daki evliliğini öğrendi. " Malzemeler

un 500 g

Aksesuarlar

Şeker 100 gram
Maya 5 g
Yumurta 4
Ilık su 30 g
Mısır yağı 60 g

Tatlılık Damak zevki
diğer Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Un, şeker ve maya tozunu karıştırın.
24 yumurta, 60 gr mısır yağı, 30 gr ılık su ekleyin ve iyice karıştırın.
3 ve hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir.
4 tarafı yoğurun ve boşaltın, küçük dozlara bölün.
5 Bir dana dili şekline getirin.
6 Her iki tarafını katlayın ve 3-5 kez uzun bir şerit halinde yuvarlayarak hamurun daha sıkı olmasını ve pastanın daha lezzetli olmasını sağlayın.
7 Yuvarlak bir etken haline gelinceye kadar yoğurun.
8 Yaklaşık 5 mm kalınlığında yuvarlak bir kek açın.
9 Tencereye yağ koymayın, kekleri koyun ve kısık ateşte kızartın.
10 Her iki taraf da böyle oluncaya kadar kızartın.
11'de kullanılan fırın tepsisinin her iki tarafı da kızartılır.
12 Bitti.
13 güzel koku.