Gümüş sazan kafası
1000 g
Doğranmış biber
3 yemek kaşığı
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, yeşil soğan, zencefil Biber biberi doğranmış uygulama 1 Gümüş sazan başını açıp yıkayın. 2 İçini ve dışını tuzla ovalayın, 30 dakika marine edin ve durulayın. 3 Tabağın alt kısmında yeşil soğan ve zencefil kullanın. 4 Balık kafasını takın. 5 Kıyılmış biberleri koyun. 610 dakika su üzerinde buharlayın. 7 Sarımsakları ve yeşil soğanları ince ince doğrayın. 8 Buharda pişirilmiş balığın üzerine koyun. 9 Bir tencerede yağı ısıtın. 10 Balıklara çiseleyin. Tabağı servis edin.