Malzemeler
Hunan pastırma
150 g
Bambu sürgün derisi
50 gram
kırmızı biber
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, hafif soya sosu, yeşil soğan
Bambu filizi derisinin Hunan pastırması ile nasıl karıştırılacağı 1 Bambu filizi derisini önce suda bekletin, sonra birkaç kez durulayın ve sonra kaynar suyla tuz ekleyin ve pişene kadar birkaç dakika pişirin;
2 Sonra süzün ve bir kenara koyun;
3 Pastırmayı birkaç dakika kaynar suda kaynatın ve dış yüzeyinde füme tozu ve yağı pişirin.
4 Sonra yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimler halinde kesin;
5 Yeşil soğanı, kıyılmış sarımsağı ve biberi daire şeklinde kesin;
6 Yağı tavanın dibine koyun, pastırmayı ekleyin ve sıcakken kavurun, ardından soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi ekleyerek kokuyu kızartın;
7 Hazırlanan bambu filizi kabuğuna dökün ve iyice karıştırın;
8 Biraz tuz ve biraz hafif soya sosu ekleyin;
9 Son olarak, bol miktarda doğranmış yeşil soğanı serpin ve iyice karıştırın!
-
- Domuz ipi
-
- Mantarlı ve Etli Ekşi Erişte
-
- Tatlı Patates Yulaf Ezmesi
-
- Tavada Kızartılmış Tedavi Ördek
-
- Lâhana salatası
-
- Sarımsak yılan balığı
-
- Ekşi Papayalı Kızarmış Crucian
-
- Sarımsak soslu kızarmış yılan balığı
-
- Kung Pao Tavuk
-
- Kızarmış Mantarlı Barbekü Domuzlu Çörek
-
- Taze sıkılmış portakal suyu
-
- Ispanaklı Etli Turta
