Kuzeydoğu Kavgası - Yemeği
Mısırı yıkayın ve dilimler halinde kesin, fasulyeleri yıkayın ve baş ve kuyruğu kesin, patatesleri soyun ve kesin, patlıcanları bir ocakla kesin ve havuçları bir ocakla kesin.
Kaburgaları yıkayın, süzün ve bir kenara koyun
Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefili soyup dilimleyin ve kişnişi parçalara ayırın.
Derin bir tencereye alın, biraz yağ ekleyin, yeşil soğanı, zencefil dilimlerini, biberi, tarçını, yıldız anasonu soteleyin, yıkanmış domuz pirzolalarını ekleyin, kaburgalar hafif renkleninceye kadar kavurun ve daha sonra kullanmak için kaburgaları çıkarın.
Kaburga haricinde kızartılmış baharatları bir torba yapmak için gazlı bezle sarın.
Aynı yağ tavasına soya fasulyesi ezmesi, patlıcan, patates, fasulye, mısır, havuç ekleyin ve sebzelerin yüzeyi soya fasulyesi ezmesi ile eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
Pirzola ve malzeme poşetini ekleyin, yeterince su dökün, koyu soya sosunu dökün, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin, tencereyi örtün ve sebzeler yapışkanlaşana ve tuzla baharatlayıncaya kadar 40-60 dakika pişirin.
Malzeme paketini çıkarın, üzerine kişniş koyun ve servis yapın.
