Ev yapımı dondurma (buz balastsız. Haşlanmış yumurta) - Yemeği
Farkında olmadan sıcak yaz geldi Kim dondurma sevmez? Yine de çok beğendim. Dondurma size serin ve ferahlatıcı bir ayak ve tam bir tatmin duygusu getirebilir. biliyor musun? Haagen-Dazs tadında buzsuz dondurma evde yapılabilir, bu kesinlikle doğru, bana inanmıyorsanız, benimle deneyebilirsiniz. yumurta sarısı 3 adet Saf süt 300 gram Hafif krema 250 gram Pudra şekeri 120 g reçel Doğru miktar
Aşama 1
Üç yumurta sarısını geniş bir kasede çırpın ve 90 gram pudra şekeri ekleyin.
Adım 2
Yumurta sıvısının rengi değişene ve kalınlaşana kadar çırpma teli ile çırpın (efordan tasarruf etmek için elektrikli bir çırpma teli kullanmak daha iyidir)
Aşama 3
Porsiyonlar halinde 300 gram saf süt ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın ve ardından bir kez daha ekleyin.
4. adım
Yumurta ve sütü iyice karıştırın ve küçük bir süt kabına dökün.
Adım 5
Ateşi getirin, düşük ateşte açın ve muhallebi mikro şalteri kadar ısıtın, soğumaya bırakın ve işlem boyunca sürekli karıştırarak bir kenara koyun, altını yapıştırmayın. Kısık ateşte olduğundan emin olun yoksa yumurta damla çorbası yapar.
6. Adım
250 gram çırpılmış krema ve 30 gram pudra şekeri.
7. Adım
Altı noktaya kadar geçmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın, yani çizgiler görünür.
8. Adım
Soğuk muhallebi yavaşça çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın, streç filmle örtün ve 1 saatten fazla dondurun.
9. Adım
Dondurma sıvısının yarı donmasını bekleyin. Bu adımı 3 ila 4 kez tekrarlayın.
10. adım
Son olarak, dondurduktan sonra, top kepçe ile topu çıkarın, üzerine reçel dökün ve servis yapın.
11. adım
serin bir yaz
